文化
茶·趣｜苦到極致便是甜的誘惑，來自老曼娥的味道
不知道從什么時(shí)候開始，提起普洱熟茶，更多人想到的是保健功效與飲用價(jià)值，而往往忽略了它的滋味，大家普遍覺得熟茶經(jīng)過了渥堆發(fā)酵已經(jīng)將后期生命力透支，提前獲得了未來十年數(shù)十年的口感，再加上以往熟茶原料的不精細(xì)化，相較于生茶，熟茶一直以來并不是收藏的
四個(gè)字概括黑茶特點(diǎn) —— "老,柔,易,花”
老——”梗子撐得船，葉子包得鹽“/工藝?yán)?amp;quot;老"指原料成熟度高和工藝?yán)?，＂梗子撐得船，葉子包得鹽“。普遍性的黑茶中茶葉原料成熟度高，所含粗纖維多，其促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)分泌
非遺大師說喝茶為什么用盞
近日，孫建興老師受邀參加2018古陶瓷科學(xué)技術(shù)國際研討會(huì)，此會(huì)議在古陶瓷研究領(lǐng)域舉足輕重，同時(shí)也是國內(nèi)外古陶瓷專家學(xué)者交流的一個(gè)重要平臺(tái)。會(huì)議結(jié)束之際，我們有幸邀請(qǐng)到孫建興老師做客紫砂之家，為我們講述他與建盞的故事。孫建興，國家級(jí)非物質(zhì)文化遺
茶多酚到底是什么，如何保護(hù)人類
1茶多酚是什么中文名：茶多酚別稱：稱茶鞣或茶單寧釋義：茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱包含：黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等重要含量：黃烷醇類物質(zhì)（兒茶素），約占茶多酚總量的70%左右特點(diǎn)：是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健
喝茶上癮？是一種境界！
喝茶也會(huì)有一種癮，但這是一種非常健康的癮，可以長(zhǎng)期保留的好習(xí)慣。茶變成和空氣、水一樣，已經(jīng)成為我們生活的一部分，這就是茶的魅力。“在過去的兩千年里，茶葉帝國在不斷擴(kuò)張，已經(jīng)成為有史以來最偉大的癖嗜”。是什么原因讓對(duì)茶上
茶的雅稱，知多少
“茶”并不是一直叫做“茶”的。陸羽《茶經(jīng)》記載：其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉只
總有一杯茶陪你度過漫長(zhǎng)的時(shí)光
攜一縷陽光品一盞茶茗聽一曲琴音聆聽花開的聲音每逢閑暇時(shí)刻總愛泡一杯茶茶葉或許并不名貴但只要自己覺得可意便滿懷了歡愉在生活中總有一些美好不能長(zhǎng)久擁有在生命中也總有一些心愿無法實(shí)現(xiàn)當(dāng)為之深深扼腕嘆息的時(shí)候不如飲一杯清茶就會(huì)在沉默的懷想中慢慢地修整
用一盞茶的時(shí)光，靜悟修行
茶是一座道場(chǎng)，每個(gè)喝茶的人都從茶里面，不盡相同地修到了什么。有的人漸漸有了茶的品性，有了綠茶的平和，有了巖茶的剛烈，有了普洱的醇厚...儒家講修身，修身體現(xiàn)在日常生活中，擇善而從、博學(xué)于文、約之以禮，從而陶冶情操、慷慨意志。修養(yǎng)是日常生活以有
茶史，一步以茶會(huì)友通四海的歷史
茶史在某種意義上可以說是中西文化交流史的縮影。文道寓于茶道，茶風(fēng)載以國風(fēng)，自古及今概莫能外。我國茶史可追溯到神農(nóng)氏時(shí)期，茶風(fēng)源于蜀地，起初作為藥用，唐代開始人工栽培，并出現(xiàn)了世界上第一部系統(tǒng)論述茶葉種植、品類、采制與飲用的專著《茶經(jīng)》，后來又
沒有茶漏，茶都沒法好好喝了
茶漏沒有公道杯茶杯用的這么頻繁，但它是愛干凈茶友最想要的東西。如果沒有茶漏，茶都沒法好好喝了。茶漏過濾掉一些碎末，同時(shí)也能從茶漏里看到所泡茶的真面目。你用過哪些材質(zhì)的茶漏呢？一些對(duì)茶湯品質(zhì)有著極高追求的老茶客能通過體會(huì)不同材質(zhì)的茶漏研究對(duì)茶湯
茶席，從功能走向?qū)徝溃瑥纳钭呦蛩囆g(shù)
茶席是茶事進(jìn)行的空間。四季更迭、晨昏交替，不同的茶席，以有限空間呈現(xiàn)出無限的可能。布置一場(chǎng)茶席，擇自己喜愛的一款茶，耽于一場(chǎng)無我的茶事。茶席·空間靜雅素潔的茶席空間符合茶本具有的天然色彩。它不需要太多雕琢裝飾，卻可以信手拈來般以
“柑”好它有年份又有故事
這是一款歷經(jīng)歲月沉淀的柑普茶私藏版柑皮1998年普洱茶故事分享日春向陳氏家族收購“勐潤(rùn)”品牌時(shí)，偶然在藏茶室中，發(fā)現(xiàn)一批很特別的普洱茶。這批茶有些年份了，它的箱外貼著一張殘缺不全的紅紙，但依稀可見是一個(gè)“喜
金駿眉與正山小種的區(qū)別
金駿眉和正山小種同樣是屬于紅茶的一種，但是這兩種又有什么區(qū)別呢？這兩種茶葉從歷史制作時(shí)間上就有很大的差異。金駿眉紅茶可以說的在正山小種上研制出來。制茶師傅的手工技術(shù)與正山小種紅茶傳統(tǒng)的工藝技術(shù)兩相結(jié)合一起?？芍^是我國紅茶界中最高端的代表。金駿
中國最美的六首茶詩詞
中國是詩詞的國度，也是茶的國度。兩者相遇，造就了最美的茶詩詞，茶，已經(jīng)被文人墨客注入了豐富的文化內(nèi)涵。讓我們放下紛紛擾擾的一切，靜靜地品一首詩、一杯茶。春未老，風(fēng)細(xì)柳斜斜。試上超然臺(tái)上看，半壕春水一城花。煙雨暗千家。寒食后，酒醒卻咨嗟。休對(duì)故
品臧茶，悟人生
人活一世，其實(shí)，有些東西，要學(xué)會(huì)思而勿亂；有些情感，要懂得痛莫悔；有些追逐，要舍得持中有棄；有些浮相，要甘于塵不染。有時(shí)參禪，只在一瞬間，一杯茶，一葉草，一尾魚，一粒沙，一株桃花，看一個(gè)繁雜的世界。世有千態(tài)，心有萬言，便可從中拾得一顆澄明無物
選購白茶的技巧是什么？
選購茶葉都是有方法的，如果不懂茶的朋友，就可以根據(jù)相關(guān)茶的選購技巧挑選自己想要的茶。那么，就白茶而言，我們了解下如何選購白茶。看外形：以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質(zhì)差?？瓷?/p>
每天喝茶的最佳時(shí)間
眾所周知，喝茶有益健康，尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶。而以茶養(yǎng)生的關(guān)鍵在于掌握好喝茶的最佳時(shí)間，在對(duì)的時(shí)間喝對(duì)的茶，就能起到事半功倍的效果。什么是最佳的喝茶時(shí)間？早上喝茶早上喝茶，經(jīng)過了一整個(gè)晚上的休息之后，人體消耗了大量的水分，血液的濃度變大，喝上一
三十年河?xùn)|，三十年河西，茶與人生，如此相似
《1》這兩天又上了一次山。是為著今年的立秋茶壓餅去的。S師傅旅行回來，心情絕佳時(shí)，豪情萬丈地說，我要把今年的秋茶，都?jí)撼娠?。呃，一聽到這消息，村姑陳立馬趕上山去，要阻止他這種瘋狂的行為。他拉開倉庫的大門，興沖沖地說，看，我今年人品大爆發(fā)，做了
古代畫卷中的茶文化
中國是茶的故鄉(xiāng)和發(fā)源地，中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，包含物質(zhì)文化和深厚的精神層面。自唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》在歷史上出世以來，茶便滲透進(jìn)了歷代宮廷和中國社會(huì)風(fēng)尚，同時(shí)滲入了中國文學(xué)、詩詞以及繪畫等藝術(shù)中。【唐】閻立本：蕭翼賺蘭亭圖（唐）《蕭翼
茶寵就是喝茶人的寵物，愛茶的你怎能不懂！
如何挑茶寵最好是紫砂制作，當(dāng)然因?yàn)槲锛男枰行┎鑼櫴怯刑厥馍?，這是允許添加色素的泥料存在。2.在紫砂擺件中有許多神像，可以選體型較小的彌勒佛做茶寵。3.你最好別選擇與你生肖屬相相沖的動(dòng)物造型作為茶寵，也許有些壺友會(huì)迷信，但也是對(duì)茶寵，對(duì)自
