文化
一段茶時(shí)光 品出茶外的人生韻味
愛(ài)茶的人，到底愛(ài)茶的什么？喝茶人愛(ài)茶的真、善、美，或者愛(ài)茶的自然，愛(ài)茶的舌尖舞蹈，愛(ài)茶的鄉(xiāng)愁，愛(ài)茶的緣分，愛(ài)茶的種種隱喻，一定只有喝茶人清楚，就這樣一輩子與茶結(jié)下說(shuō)不清的緣由。茶不僅僅體現(xiàn)在茶道的美，任何與茶有關(guān)的形態(tài)，都被我們納入茶文化的框
熟茶品鑒進(jìn)階記
關(guān)于熟茶現(xiàn)代熟茶自70年代中問(wèn)世以來(lái)，已經(jīng)成為很多茶友的心頭好，它獨(dú)特的保健功效令人神往，特殊的口感滋味也讓云南茶更加豐富多變。我們?cè)噲D模擬一位“茶小白”在熟茶品鑒學(xué)習(xí)中的進(jìn)階過(guò)程，也許這也是你慢慢走進(jìn)熟茶世界的心路歷程。小白接觸普洱茶的時(shí)間
茶者 山野之物 淡泊輕逸
茶者，本山野之物，餐風(fēng)飲露，不與花木爭(zhēng)妍。昔神農(nóng)氏遍嘗百草，方為世人所知，漢時(shí)相如作《凡將》，楊雄擬《方言》，茶乃見(jiàn)諸文人筆端。上至皇侯貴胄，下至販夫走卒，茶之好，宜乎眾生也。而文人雅士，獨(dú)鐘情此物，以其可長(zhǎng)飲而不醉，可暫品而自足。古之士者，
喝茶要講究的茶禮儀有哪些
現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡喝茶，幾乎家家戶戶家里都會(huì)備著點(diǎn)茶葉。喝茶并不是大家想象的那么簡(jiǎn)單，里面大有學(xué)問(wèn)。喝茶是一種有品位和格調(diào)的事情，所以茶桌禮儀顯得尤為重要，況且懂禮儀一直都是我國(guó)的傳統(tǒng)美德。不管自己請(qǐng)客喝茶還是拜訪別人，都要懂這些基本的茶桌
人生如茶， 甘苦并重
人在草木間“茶”字拆開(kāi)就是人在草木間。草木乃是人生之本，故而生活就是一杯茶，甘苦并重，恰到調(diào)制方能換來(lái)層香迭溢的境界。茶有杯容，人亦需容器。人生的容器，并不需如俗見(jiàn)者那般大而無(wú)當(dāng)，動(dòng)輒上達(dá)寰宇，下至天地。其實(shí)得一屋足矣，只是這屋應(yīng)當(dāng)隨著自身心
厲害了云南茶，人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之德昂族酸茶
近日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過(guò)評(píng)審，正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。這條消息幾乎刷屏茶圈。來(lái)自云南的六項(xiàng)內(nèi)容中，有一項(xiàng)看起來(lái)頗為神秘，那就是來(lái)自德宏州的德昂族酸茶。這種制茶技藝是怎么回事呢?《普洱》
心致安寧，即是茶境
茶在吸收了中國(guó)的儒、道、佛三家思想，在上善若水中將其詮釋并融合為一，即形成一種茶之情、道、境三種茶文化。一為敬茶之情倒茶前序?yàn)樾旋埐加?，海壺過(guò)聞香杯，使其杯中水過(guò)半五分，盡可持平，以示等同待客，后序?yàn)轼P凰點(diǎn)頭，以示敬意賓客，使其各杯茶過(guò)七分。
飲一盞茶，為生命留白
寫書的人要留白，讀者才能意猶未盡；作畫的人要留白，觀者才能自由暢想；彈琴的人要留白，聽(tīng)者才能情思綿延。因?yàn)檫@一片空白，才可生出無(wú)數(shù)美的可能。而喝茶，則是給生命的留白。當(dāng)喧囂停止，腳步停留，世間的紛擾，皆在一盞茶的氤氳里漸次沖淡，幻化成悠遠(yuǎn)的背
識(shí)茶，以科學(xué)的精神
隨著越來(lái)越精準(zhǔn)的防控政策快速出臺(tái)，我們開(kāi)始對(duì)這場(chǎng)疫情有了新的理解。無(wú)論面對(duì)怎樣的不確定性，我們對(duì)茶始終抱有希望，希望它能夠給我們帶來(lái)健康和幸福。秉承實(shí)事求是與尊重科學(xué)的態(tài)度，我們一邊逐步深入對(duì)茶的研究探索，另一方面，我們也能夠更加冷靜客觀的看
黑茶的鼻祖，就是這塊磚！
近日，大降溫冬天的第一杯茶，你會(huì)選擇哪一款?不如跟著我們穿越茶馬古道，去探尋黑茶的鼻祖。在湖北，有這樣一個(gè)地方曾被稱為“小漢口”——它就是赤壁羊樓洞，一個(gè)面積不足0.7平方公里的古鎮(zhèn)能跟漢口相提并論，這要?dú)w功于一塊“磚”——羊樓洞青磚茶(趙李
夢(mèng)回元明清，找尋茶文化的歷史印跡 (三）
戲曲、小說(shuō)是中國(guó)古代文學(xué)中出現(xiàn)比較晚的，在元明清時(shí)代迅速發(fā)展起來(lái)，也成為了茶文化在文學(xué)領(lǐng)域新的載體。元代的散曲，明清的戲劇、小說(shuō)、散文，都有以茶為主旨或茶事內(nèi)容的作品。元?jiǎng)∽骷彝鯇?shí)甫雜劇《蘇小卿月夜販茶船》，便有茶事內(nèi)容——書生雙漸與蘇小卿相
一個(gè)茶舍的角落，是靈魂的落腳點(diǎn)
能擁有自己的茶空間小角落，或?qū)さ靡恍囊庑〔桊^，淡煙細(xì)水、竹簾隔燕、月移花影、冬日暖陽(yáng)、紅泥小火爐，人間美哉。生活雖不能完全避開(kāi)車馬喧囂，但擁有茶人的幸福，可以在心中修籬種菊，建造屬于自己的世外桃源。簡(jiǎn)單樸素與不落俗套，確實(shí)讓茶室成為免于外界憂
當(dāng)你筋疲力盡，不妨走進(jìn)茶的世界
老舍先生在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國(guó)人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而獨(dú)喜茶。有一杯好茶，我便能萬(wàn)物靜觀皆自得。”作為資深茶客，老舍生前有個(gè)習(xí)慣，就是邊寫作邊品茶，一日三換茶，泡得濃濃的。以清茶為伴，文思泉涌，難怪能創(chuàng)作出《茶館》這等
標(biāo)號(hào)級(jí)時(shí)代的星空，那些民營(yíng)茶廠（一）
1993年，你在做什么呢?現(xiàn)在還能回憶起來(lái)嗎?對(duì)普洱茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，“1993年就是這樣一個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。這一年里，作為一種完整制度形態(tài)的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷最終全面取消，這不僅激活了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更讓傳統(tǒng)而古老的普洱茶卸下了種種束縛，迎來(lái)了全面復(fù)
考古證明：國(guó)人飲茶史，長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年
北京時(shí)間11月29日深夜，中國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上，通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。中國(guó)是世界上最早飲用茶葉的國(guó)家
具有代表性的中國(guó)歷代茶人（四）—— 那些愛(ài)茶的帝王將相
前幾期茶館網(wǎng)刊登了于觀亭(于老)觀亭茶道中關(guān)于茶祖神農(nóng)氏、茶圣陸羽和吳理真以及唐代茶人皎然、盧仝、趙州和尚等知名茶人的介紹，但由于當(dāng)時(shí)中國(guó)民眾對(duì)茶的認(rèn)識(shí)和茶文化的發(fā)展還處在萌芽階段，這些茶人還都是普通的僧俗，影響力有限。宋朝是我國(guó)茶文化發(fā)展的
大雪 同飲一杯暖茶 共賞門前雪落
入冬以后，送走小雪，我們迎來(lái)了大雪節(jié)氣。寒冷的天氣，第一像是讓人感覺(jué)時(shí)光停滯不前，仿佛像是停泊在歲月中的船，帶不走記憶，也迎不來(lái)過(guò)往。冬日最不可錯(cuò)過(guò)的，是一場(chǎng)雪。它是豐收的來(lái)年，是一時(shí)驚喜，也是一念清凈。大雪悄然來(lái)臨，一年至此，陰氣最盛。古人
“圍爐烤茶”“圍爐煮茶”是“老壺裝新酒”？
三五好友圍坐于溫暖的炭爐旁談天說(shuō)地，茶水在茶壺內(nèi)沸騰，烤制的土豆、玉米、花生逐漸散發(fā)香氣……最近，多地都興起了“圍爐烤茶”的冬季消費(fèi)新風(fēng)潮，大有接續(xù)露營(yíng)成為城市新消費(fèi)的趨勢(shì)。今天，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體小編就和大家一起聊聊極具冬天氛圍感和
“徑山茶宴”的民間傳承
近日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。在44個(gè)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目中，來(lái)自浙江杭州的徑山茶宴入選。徑山茶宴因誕生于徑山寺而得名。它原本是徑山寺接待貴客上賓時(shí)的一種大堂茶會(huì)，
點(diǎn)一盞茶 敘千年風(fēng)雅
近日“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄茶在中國(guó)浩繁的歷史長(zhǎng)卷中源遠(yuǎn)流長(zhǎng)一縷熱氣伴著茶香氤氳出一片燦爛的茶文化歷史上中華茶藝歷經(jīng)多個(gè)階段“唐代煎茶”“宋朝點(diǎn)茶”“明清泡茶”最為盛名“宋代點(diǎn)茶”上承“
