文化
那山·那茶·那人
我的家鄉(xiāng)是一座山區(qū)小縣城，那里群山環(huán)繞，山清水秀，高山上常年云遮霧罩、郁郁蔥蔥，盛產(chǎn)馳名中外的鐵觀音茶。家鄉(xiāng)產(chǎn)茶，家鄉(xiāng)人也愛喝茶。記憶中，父親就是個(gè)嗜茶人。那時(shí)，屋子后邊有一塊山地種植鐵觀音茶。父親在縣城的工廠上班，母親在家務(wù)農(nóng)、帶孩子。知道
人的成熟和成長 就是將茶苦味咽下
茶，最早的時(shí)候?qū)懽?ldquo;荼”，意思是苦。隨著制茶工藝的進(jìn)步，茶的味道終于趨于平和，不再讓人皺眉。然而，當(dāng)溫?zé)岬牟杷疂L過舌尖，落入喉嚨的那一剎那，你依然能捕捉到那一絲淡淡的苦澀，縹緲得像茶的記憶。一個(gè)人的成熟或者成長，說到底，無非是像茶一樣，要把苦
樓宇森林里，喝一杯“返常”的茶
草木與人世，在繁華都市里也可以續(xù)寫著一期一會(huì)。樓宇森林中，有一侘寂風(fēng)茶空間，質(zhì)樸而靜謐。忙里偷閑的閑情逸致，盡可在AMagicalTea里安心釋放。第三空間里“神奇的茶”AMagicalTea茶的健康，讓它被現(xiàn)代生活方式追捧;茶的風(fēng)雅，讓它成
宅家時(shí)，置一方茶席，翻騰細(xì)碎日子里的美好~
茶，從一片樹葉開始，慢慢地煎煮，斟滿中國人的詩性與浪漫。而茶人的茶席，則是包容這些詩性與浪漫的一方天地。在這個(gè)涵蓋了人、茶、器、物、境的有限美學(xué)空間里，茶人泡茶、品茶、會(huì)友、焚香、習(xí)靜……創(chuàng)造出關(guān)于茶無限美的意象。藉由一杯茶、一盞器、一方茶空
普洱茶生命周期中的「失真」
普洱茶的生命周期，從毛茶開始，直到進(jìn)入你口中，可能一兩年，也許二三十年，期間，品質(zhì)不斷變化，在某些階段甚至出現(xiàn)了失真現(xiàn)象。所謂『失真』，也可以理解為，普洱茶生命歷程中特殊的變異。許多茶友在各種場(chǎng)合，都會(huì)詫異同一餅茶，在不同時(shí)間內(nèi)口感不同，甚至
從不喝茶到喝好茶，是一段詩情畫意的旅程
很多人剛開始喝茶的時(shí)候，都不知道什么茶好，如何品茶？不知道生普、熟普、紅茶的區(qū)別，什么時(shí)令、什么狀態(tài)、喝什么茶？也不知道品級(jí)、拼配、單株有什么區(qū)別？我們可以怎么做呢？1、要去喝，并盡可能多的喝慢慢的，一場(chǎng)一場(chǎng)的茶喝下來，喝茶的時(shí)候，懂的人免不
在忙碌中，品一杯生活之茶
對(duì)于許多人來說，生活的大部分時(shí)間都顯得十分忙碌。或者忙著賺錢養(yǎng)家、或者忙著實(shí)現(xiàn)理想、或者忙著處理大小事務(wù)……每天帶著睡不醒的靈魂，匆匆走在上班的路上，兩點(diǎn)一線，固定時(shí)間，仿佛一成不變。茶，不要等到有空時(shí)再約。茶，從來就是一味閑逸的飲品。講究的
北京茶業(yè)史上的傳奇往事：香飄舊京的東鴻記茶莊
“1950年6月9日的清晨，我同梅先生到了北京，住在李鐵拐斜街遠(yuǎn)東飯店。那天晚上，晚風(fēng)透進(jìn)了紗窗，把一天的暑氣都吹散了，使我們恢復(fù)了旅途的疲勞，感到頭目清明。我們兩個(gè)人對(duì)坐在沙發(fā)上，沏了一壺東鴻記的茉莉雙薰慢慢地喝著。”這是許姬傳先生寫于《舞
手捧一杯熱茶，伴我度秋冷冬寒
時(shí)光匆匆，冬已至，天氣開始漸漸變冷。當(dāng)寒冬襲來，擁衾和衣，我就手捧一杯熱茶，已決意把秋冷冬寒泡在茶里過。秋收冬藏，注定了這段時(shí)光屬于休眠和囤積。當(dāng)兩頰肥大的松鼠把松子、堅(jiān)果四處挖洞埋藏，它們冬眠的日子就要到了，冰封雪飄，北風(fēng)呼嘯，它們便躲在樹
“南”得好茶，“靖”在土樓，樹海瀑霧，“野”有好茶
最美茶鄉(xiāng)“南”得好茶，“靖”在土樓尋訪地：書洋鎮(zhèn)雙峰村走訪茶企：福星茶業(yè)樹海瀑霧茶莊園，這個(gè)名字，本身就是一幅畫。此處左鄰“華東黃果樹瀑布”——樹海瀑布，右與著名的“四菜一湯”(田螺坑土樓群的別稱)僅一山之隔，山水與田園風(fēng)光交織。這一處被美景
把茶喝簡單是享受，喝復(fù)雜是商品
喝茶這個(gè)話題，一直都很熱。寫書的、開講的、表演的，五花八門，紛呈異彩。有人把它說得玄乎其玄，有的把人弄得云里霧里。有人主張簡單，有人喜歡復(fù)雜。我想其實(shí)都是一個(gè)茶，關(guān)鍵是它處在什么場(chǎng)合，充當(dāng)?shù)氖鞘裁唇巧?，產(chǎn)生的是什么功效。大概不外乎有三：或被品
古茶園 全球重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)
至今我們還是會(huì)聽見類似“云南的古茶樹是一個(gè)噱頭，一種為商業(yè)營銷手段而服務(wù)的概念”這樣的說法。其實(shí)，已經(jīng)有無數(shù)的植物學(xué)家、茶葉專家，已經(jīng)通過長期的研究實(shí)踐向我們證明云南是茶樹的起源地，目前仍留有較大面積的古茶園。而且這些古老茶樹仍舊生命力旺盛，
一杯茶，如魏晉隱逸之風(fēng)便可
一杯茶，不必像唐詩那般濃烈，也不必像宋詞盛麗，只需如魏晉隱逸之風(fēng)那般，清淡寂靜便可。中國古代的知識(shí)分子大約可以劃分為兩類，一是吃皇糧的，也就是“仕”，二是住山林的，稱為“隱”。古人將“隱”分了層級(jí)：“小隱隱于野，中隱隱于市，大隱隱于朝。”春秋
為一個(gè)時(shí)代命名，標(biāo)號(hào)級(jí)年代大事記
“標(biāo)號(hào)級(jí)”普洱茶，是指1993年統(tǒng)購統(tǒng)銷政策全面取消帶來市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，到2008年普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施期間所生產(chǎn)的普洱茶。我們認(rèn)為在1993-2008年這15年里，普洱茶在混沌中不斷更新自我，在不斷創(chuàng)建的企業(yè)和品牌中重新發(fā)掘自己的價(jià)值，找
品茶，品人生之五味，品生命之甘醇
美好的東西常常是相通的。茶如詩詞，有的婉約，有的豪放;茶如書法，有的豐潤如“顏筋”，有的勁瘦如“柳骨”，有的中規(guī)中矩如隸楷，有的張揚(yáng)奔放如“顛張狂素”。茶如歌，有的抒情溫婉，有的激越豪邁，有的清遠(yuǎn)悠揚(yáng)，有的蕩氣回腸。茶與諸多藝術(shù)形式貌不似而神
鐵觀音,安溪的驕傲
“一縷醇香捧與君，甜了友誼醉了心，皆問茶香來何處，安溪烏龍茶鐵觀音……”毛阿敏的一曲《鐵觀音》，讓“觀音香飄遍中華”，也讓故鄉(xiāng)——安溪聞名海內(nèi)外。鐵觀音啊，你是我們安溪人的驕傲!鐵觀音是安溪人民勤勞的縮影。如果你到安溪來，就會(huì)看到梯田似的(遍
巴東紅茶——茶湯泛銀光 自帶百花香
巴東紅茶百里巴東，八百里茶韻貢周王，禮天下茶圣陸羽的《茶經(jīng)》有言：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至數(shù)十尺、其巴山峽川有兩人合抱者”。這其中的“巴山峽川”指的就是巴東縣。茶之巴東，古今貫通，巴東茶葉資源豐富，茶文化歷史深厚，是神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶葉
宜昌毛尖——小嘬一口，栗香溢滿舌尖
宜昌毛尖山水風(fēng)味峽州茗茶茶者，南方之嘉木也。山南，以峽州上。宜昌，是長江蜿蜒之處，波濤洶涌的長江水滾滾而下，到了宜昌，被三峽攔住了腳步，由急轉(zhuǎn)緩。正因如此，在宜昌這塊風(fēng)水寶地上形成了獨(dú)特的自然山水小氣候，古稱“峽州”。在陸羽《茶經(jīng)》中，峽州產(chǎn)
恩施玉露——惟一蒸的歷史名茶
恩施玉露玉露原名“玉綠”玉露的名字誕生于1936年恩施玉露原名叫做“玉綠”。早在1936年，玉露由原來的“炒青”工藝轉(zhuǎn)為“蒸青”工藝，并且由原來的“玉綠”改名為“玉露”。1936年初期，當(dāng)時(shí)的【湖北省民生公司】管茶官【楊潤之】，率先帶人將玉綠
抹茶之道，傳承與復(fù)興的新碰撞
夢(mèng)回雅宋女神趙雅芝和茶百戲傳承人章志峰在《詩畫中國》節(jié)目中再現(xiàn)宋明茶藝，在《林榭煎茶圖》卷中追溯茶人愛之所向，感悟經(jīng)典永恒的茶藝之美。“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。”坐著倒下一盞清涼的水，看到煎煮的茶末細(xì)膩如塵?；蛟S手里端
