- 《煎茶七類》帶有較明顯的米芾筆意，筆畫挺勁而腴潤(rùn)，布局瀟灑而不失嚴(yán)謹(jǐn)，與他的另外一些作品相對(duì)照此書多存雅致之氣。 煎茶七類如下： 一、人品。煎茶雖微清小雅...
拜讀古茶文化——《煎茶七類》
- 唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》的記載，唐代茶葉生產(chǎn)過程是“采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣?！憋嬘脮r(shí)，先將餅茶放在火上...
古時(shí)唐代，人們?nèi)绾物嫴瑁?/a>
- 陰雨風(fēng)寒 讀書喝茶 繼續(xù)挖《茶經(jīng)》中的人物 三皇炎帝神農(nóng)氏 周魯周公旦，齊相晏嬰 漢仙人丹丘子，黃山君，司馬文園令相如，楊執(zhí)戟雄 吳歸命侯，韋太傅弘嗣 晉...
天天讀茶經(jīng)
- 茶史在某種意義上可以說(shuō)是中西文化交流史的縮影。文道寓于茶道，茶風(fēng)載以國(guó)風(fēng)，自古及今概莫能外。我國(guó)茶史可追溯到神農(nóng)氏時(shí)期，茶風(fēng)源于蜀地，起初作為藥用，唐代開...
茶史，一步以茶會(huì)友通四海的歷史
- 賣茶翁在57歲時(shí)，實(shí)踐以茶修行之道，自帶茶具到相國(guó)寺一帶賣茶，建通仙亭，在這里掛茶旗，設(shè)茶爐，擺銅錢筒，在茶亭前的竹筒上寫著：“百兩不嫌多，半文不嫌少，白...
賣茶翁告訴你，宋元時(shí)流行啥茶具
- 普洱茶的歷史發(fā)展分成好幾個(gè)階段: 第一階段(唐宋時(shí)期)中原已經(jīng)進(jìn)入團(tuán)餅茶階段，云南普洱茶則處于散收、無(wú)采造法的自由發(fā)展期。 第二階段(元明清時(shí)期)中原茶文...
普洱茶的歷史
- 相對(duì)于白毫銀針、白牡丹和壽眉的清晰明了，貢眉算是身世最復(fù)雜、歷經(jīng)多重轉(zhuǎn)變的白茶傳統(tǒng)花色之一。今天我們一起來(lái)盤點(diǎn)貢眉的前世今生。 傳統(tǒng)用料細(xì)嫩，今等...
貢茶、菜茶、產(chǎn)量少，三大關(guān)鍵點(diǎn)了解貢眉的前世今生！
- 黑茶，屬于后發(fā)酵茶，是我國(guó)特有的茶類，在歷史上長(zhǎng)期作為政府專控生活用品，專供我國(guó)邊疆、高原、牧區(qū)銷售?！昂诓琛币辉~在明嘉靖三年(1524年)首次出現(xiàn)在安化...
茶學(xué)院 ‖ 安化黑茶簡(jiǎn)史
- 蒙頂山茶發(fā)展到今天，在茶界赫赫有名，與歷代雅安人的奮斗分不開，也與歷代地方官員的管理、勤政息息相關(guān)。今天，我們能夠全面了解蒙頂山茶的發(fā)展歷史，主要靠查閱留...
趙懿“三兄弟”與蒙頂山茶
- 茶畫 在中國(guó)茶文化里有著獨(dú)特的藝術(shù)魅力，為廣大茶人所青睞，從表達(dá)方式上屬于傳統(tǒng)水墨國(guó)畫，它主要以山水人物為內(nèi)容，同時(shí)融入飲茶活動(dòng)內(nèi)容，這種極具民族地域特色...
“茶畫”是歷代茶生活的紀(jì)錄片
- 茶葉品種繁多，各有擅長(zhǎng)。有友來(lái)自徽州，同學(xué)清華，徽州產(chǎn)茶勝地，但是他看見我用一撮茶葉放在壺里沏茶，表示驚訝，因?yàn)樗恢啦枞~是烘干打包捆載上船沿江運(yùn)到滬杭...
梁實(shí)秋 | 一盞清茶:不驚艷時(shí)光,只溫柔歲月
- 武夷紅茶的秘史 武夷紅茶（BOHEA TEA），后又名正山小種 武夷巖茶（烏龍茶）名列中國(guó)十大名茶，但與武夷烏龍茶幾乎先后出現(xiàn)于武夷山并在歐洲紅極一時(shí)的武...
關(guān)于武夷紅茶，武夷紅茶的秘史
- 喝茶，要喝好茶 文/梁實(shí)秋 我不善品茶，不通茶經(jīng)，更不懂什么茶道，從無(wú)兩腋之下習(xí)習(xí)生風(fēng)的經(jīng)驗(yàn)。 但是，數(shù)十年來(lái)，喝過不少茶，北平的雙窨、天津的大葉、西湖的...
梁實(shí)秋：一盞清茶，往事如煙
- 關(guān)于紫砂文化，明末的時(shí)候，江陰人周高起在《陽(yáng)羨茗壺錄》“創(chuàng)始”篇中說(shuō):“金沙寺僧，久而逸其名矣。聞之陶家云:僧閑靜有致，習(xí)與陶缸甕者處，其細(xì)土，加以澄煉，...
紫砂壺歷史上的開山鼻祖：金沙寺僧和供春
- 縱觀中國(guó)古代歷史， 真正能擔(dān)得起風(fēng)雅二字的， 大概只有宋朝， 這個(gè)彌漫著淡淡煙灰色， 以文藝著稱的朝代。 若是能夠穿越到過去， 想過好日子的最佳去處是宋代...
茶史篇│宋人的周末，吃茶去。
- 喝普洱茶的朋友們都知道，普洱茶每餅都是357克，有不少朋友在問為什么普洱茶每餅要制成357克？357這個(gè)數(shù)字有什么特別意義嗎？ 一. 357克便于計(jì)量與管...
普洱茶"357"這個(gè)數(shù)字暗藏玄機(jī)
- 茶葉的發(fā)現(xiàn)與利用已有4000多年的歷史。作為一種植物，茶樹最早起源于中國(guó)的西南部，雖然這在國(guó)際上也還有不同的觀點(diǎn)，但大多文獻(xiàn)認(rèn)同這一看法。我國(guó)近代茶葉研究...
權(quán)威 | 聽陳宗懋院士漫談飲茶與健康的起源和歷史
- 在2016年10月20日這一天，孝文家茶憑借其對(duì)于武夷山場(chǎng)、制茶工藝，以及制茶歷史的深度了解，在廈門茶博會(huì)上以行業(yè)內(nèi)率先發(fā)布的姿態(tài)，對(duì)外發(fā)布了《武夷巖茶肉...
怎樣才稱得上是正巖肉桂？這份標(biāo)準(zhǔn)樣，讓你體會(huì)正巖的魅力！
- 云南“七子餅”茶亦稱圓茶。屬緊壓茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。原產(chǎn)云南省西雙版納傣族自治州勐?？h，以易武為最多。每七個(gè)圓餅茶為一個(gè)包裝，象征多子多孫多...
茶界百科 ▏什么是七子餅茶?
- 因唐玄宗天寶元年(公元742年)入貢皇室而名聲大噪，加之唐宋之間的五代十國(guó)時(shí)期出現(xiàn)了毛文錫的《茶譜》等著作的記述，到宋代，蒙頂山茶已成天下名茶。當(dāng)時(shí)，...
“三蘇父子”與蒙頂山茶
- （大紅袍母樹） 《武夷茶歌》 年年春自東南來(lái)， 建溪先暖冰微開。 溪邊奇茗冠天下， 武夷仙人從古栽。 ——北宋·范仲淹 武夷山水，秀甲東南，一直使我魂?duì)繅?mèng)...
探秘武夷巖茶（一）
- （大紅袍母樹） 《游武夷》 武夷山上生春茶， 武夷溪水清見沙。 含溪嚼茶坐盤石， 悵惆欲趁西飛霞。 ——[宋] 陳宓 （武夷巖茶走水發(fā)酵） 三、武夷巖茶的...
探秘武夷巖茶（二）
- 1、武夷水仙 據(jù)史料記載，早在一千年前，建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）的事。最早發(fā)現(xiàn)的水仙茶樹品種是...
