選普洱熟茶應(yīng)注意什么?

　　選普洱熟茶應(yīng)注意什么?

　　1.產(chǎn)地：普洱茶是云南的茶葉“特產(chǎn)”，是以集散地命名的茶葉，具有強(qiáng)烈的地域性和特色性。因此，選購(gòu)的普洱熟茶必須產(chǎn)自云南，而且是北緯25°以南，哀牢山以西、怒江以東、瀾滄江中下游兩岸地區(qū)所產(chǎn)的茶青原料加工出來(lái)的產(chǎn)品，這也是普洱茶定義里“一定區(qū)域”的含義所在。云南以外的其他茶葉產(chǎn)地所產(chǎn)的、冠名“普洱茶”的則真實(shí)性值得懷疑。

　　2.品種：普洱茶是用云南大葉種茶樹(shù)茶青加工出來(lái)的。因此，云南大葉種茶樹(shù)以外的品種加工出來(lái)的茶品不屬于普洱茶。大葉種茶樹(shù)原料加工的普洱熟茶，具有“葉芽肥壯、條索粗大而不松泡，滋味濃烈，葉底葉片肥厚，鋸齒疏松而深”的特點(diǎn)，在選購(gòu)時(shí)就要選擇具備這些特點(diǎn)的熟茶。

　　3.采制工藝：具備了產(chǎn)地和茶樹(shù)品種后，茶品的優(yōu)次取決于“采制工藝”的精湛與否。包含兩個(gè)方面：一是采摘茶青的精心程度——茶青采摘講究及時(shí)、分級(jí)、不漚、無(wú)夾雜。二是工藝精湛——茶品條索完整圓直，長(zhǎng)短粗細(xì)輕重均勻，葉底色澤一致無(wú)斑雜，緊壓茶松緊度適中，無(wú)松脫，不鐵實(shí);香氣純正表示無(wú)污染。具備這些條件的普洱熟茶，就是好茶。

　　4.先嘗后買(mǎi)：茶葉是飲料，購(gòu)買(mǎi)茶葉的目的，最終是為了飲用。因此選擇普洱茶的外形后，一定要親口嘗試。通過(guò)感官來(lái)確定普洱熟茶最重要的香氣和滋味，湯色和葉底。

　　5.價(jià)值相符：購(gòu)買(mǎi)普洱熟茶時(shí)，反對(duì)漫天要價(jià)，欺瞞利誘，也反對(duì)低價(jià)傾銷的惡性競(jìng)爭(zhēng)。由于審美標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)心理、價(jià)值取向的不同，對(duì)普洱茶的價(jià)值的認(rèn)識(shí)絕對(duì)是千姿百態(tài)的，很難用一個(gè)具體而微的數(shù)字來(lái)定義。在自愿、平等的原則下，購(gòu)買(mǎi)適合自己，自己喜歡的普洱熟茶，才是最關(guān)鍵的。