滇綠茶與綠茶的區(qū)別

　　滇綠茶與綠茶的區(qū)別一、外形和口感等不同

　　滇綠茶

　　由于高溫殺毒，及時(shí)揉捻，快速烘干，控制了酶的活動(dòng)和多酚類的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長(zhǎng)，湯色黃綠的特點(diǎn)。

　　喝茶之后，茶水能從人體皮膚的毛孔中驅(qū)走熱量，使人感覺(jué)身心俱爽。所以，在盛夏，口干舌燥，汗流浹背時(shí)，飲用一杯滇綠茶，便能生津止渴，消暑降溫。

　　滇綠就是用普洱茶的原料——大葉種制的綠茶，從香味來(lái)說(shuō)，沒(méi)有龍井香，但味道非常濃，且耐泡，茶氣足，回甘重。說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)，烘青綠茶就是要用烘籠火烘，而蒸酶綠茶最大的特點(diǎn)就是苦澀味重，但回甘好。另外，滇綠和龍井各有特點(diǎn)，一般不具可比性。

　　綠茶

　　綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。

　　滇綠茶與綠茶的區(qū)別二、產(chǎn)地范圍不同

　　滇綠茶

　　滇綠即云南綠茶，滇綠出產(chǎn)于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州。

　　綠茶

　　中國(guó)生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建。

　　滇綠茶與綠茶的區(qū)別三、所包含的品種不同

　　滇綠茶

　　著名的綠茶有南糯白毫、滇青、宜良寶洪茶、滇池銀毫、鳳慶早春綠、磨鍋茶等。

　　綠茶

　　綠茶的主要品種是碧螺春、峨眉山茶、峨眉雪芽、中岳仙茶、松峰綠茶、狗牯腦、西湖龍井、廬山云霧、恩施玉露、大悟綠茶、雙橋毛尖、大悟壽眉、金鼓露毫、安吉白茶、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信陽(yáng)毛尖、日照綠茶、嶗山綠茶、陜南綠茶、湄潭翠芽、蒙頂甘露、南京雨花茶、翠香蘭、白馬毛尖等200多種。

　　滇綠茶與綠茶的區(qū)別就給大家介紹完了，其實(shí)，滇綠茶就是綠茶下面的一個(gè)分類，而綠茶卻又很多種，不僅包括滇綠茶，而且還包括碧螺春、西湖龍井等。