一款茶葉無論價格高低，如果聞茶香、喝茶湯的時候皺起了眉頭，那說明這款茶葉可以直接淘汰。例如：茶餅還沒拆開就聞到刺鼻的濃香，完全聞不到干茶讓人舒服愉悅的清新香氣，在沖泡得當?shù)那疤嵯缕凤嬛罂诟泄之?、有不適感等等。
消費者在選購茶葉產(chǎn)品時，應注意以下幾點：
1.在選購時可通過看是否有其他植物葉、花和雜物;聞是否有霉變和異味來確定茶葉的正常品質(zhì)特征。
2.盡量選購包裝的茶葉。散裝的茶葉，長期暴露在空氣中，由于吸潮吸味，會造成品質(zhì)下降，并且在運輸和儲藏中易受到外界各種污染。
3.購買新茶時，不能只看標簽上的生產(chǎn)日期，還要看產(chǎn)品的品質(zhì)，許多茶葉包裝上標明的生產(chǎn)日期實質(zhì)是包裝日期。鑒別新茶，還是靠感官品嘗決定。新茶外觀干硬疏松，色澤新鮮，一般呈嫩綠色，陳茶則緊縮暗軟。新茶湯色澄清而香氣足，陳茶則湯色變褐、香味差。就綠茶來說，質(zhì)量好的綠茶口感略帶苦澀，飲后鮮甜回甘，且回味越久越濃。若苦澀味重，鮮甜味少的則為次茶。
4.茶葉保管的好壞將直接影響茶水的滋味。茶葉的保管方法將茶葉用保鮮袋密封放入冰箱，這樣便可一年四季嘗到新茶的滋味，并永葆嫩綠和清香。
5.獲得“有機食品”認證的茶葉，雖然價格稍高，但這些茶葉在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥，安全有保證。
在我們國家，茶葉早已是生活的必需品，茶葉的種類有許多，選購茶葉的前提是要鑒別出茶葉的真與假，新與陳，優(yōu)與劣。而在辨別茶葉的真?zhèn)巍⒏呦聲r，最經(jīng)典的原則就是從形、色、香、味等四個方面予以觀察和鑒別。其實買茶有很多坑，對于不經(jīng)常喝茶買茶的人來說，很容易上當，還有就是從正規(guī)渠道購買茶葉，這樣也有保障。
