好的紅茶，湯色不一定要很紅，但是一定是金黃，明亮，艷麗，透亮的！不同的茶葉品種，不同的地理環(huán)境，不同的發(fā)酵工藝，紅茶的湯色都沒(méi)有完全一致，有一些紅艷一些，有一些橙黃一些，但是不管怎么變，都有一個(gè)共同的特征，那就是透明，純凈，清澈，色澤單一不混濁！如果一款茶葉顏色很雜亂，很暗，不清澈，那這款茶要么質(zhì)量有問(wèn)題要么工藝有問(wèn)題！
紅茶怎么辨別好壞
1/外觀勻稱，條索緊結(jié)
在分辨紅茶干茶外觀的好壞時(shí)，還需要看整體顏色的整齊度。
若是條索顏色花雜，烏黑中夾帶著暗褐、枯黃等顏色的紅茶，發(fā)酵程度不均勻，做工品質(zhì)不精細(xì)。
2/茶香馥郁，沒(méi)有雜味
一款優(yōu)質(zhì)的紅茶，馥郁的茶香，能香得醉人。反觀之，若是一款茶香寡淡，茶香表現(xiàn)平平的紅茶，常是品質(zhì)不佳，內(nèi)質(zhì)不足的體現(xiàn)！
除了香之外，品質(zhì)到位的紅茶，茶香還應(yīng)是純正的，不能有絲毫雜味和怪味。
若是在品茶聞香的過(guò)程中，嗅聞出了酸餿的氣味，常和紅茶發(fā)酵過(guò)渡，烘干不及時(shí)有關(guān)。又或者，在保存的過(guò)程中，沒(méi)有做好防潮，紅茶受了潮，在水汽的作用下，發(fā)出怪異的酸味。
3/茶湯清透，沒(méi)有渾濁
品質(zhì)好的紅茶，在注水沖泡后，得出來(lái)的茶湯是透亮清澈的。不同工藝，不同產(chǎn)地下的紅茶，湯色的深淺有別，但一應(yīng)以湯色清透為佳。
一款好茶，首先要看它的干茶香以及茶型，是否符合標(biāo)準(zhǔn)，如果過(guò)說(shuō)或者是顏色不正，那就說(shuō)明工藝上是有問(wèn)題的。這種連最基本的查詢干茶香都做不好的茶，那就可以直接判定為品質(zhì)不怎么樣的茶。其二就是沖泡，紅茶的茶湯往往是透徹的，如果雜質(zhì)過(guò)多，這茶就說(shuō)明它的工藝不到位。第三，口感，可以采取悶泡的方式，悶泡五分鐘之后再喝茶，如果又發(fā)苦，又發(fā)澀，有其他的味道，那說(shuō)明這款茶的工藝是有問(wèn)題的。一款好的紅茶回甘都是發(fā)甜的。香氣往往帶有花香果香蜜香等等。最后就是喝完茶把它的葉底鋪開(kāi)，看它的葉底完整不完整，如果葉底比較碎，那說(shuō)明他的茶葉工藝也很一般。
