九月正好是秋茶陸續(xù)上市的季節(jié)，秋茶顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶，又叫谷花茶。由于采摘時(shí)間的不同，普洱茶有春茶、夏茶和秋茶之分，其中以春茶最佳，秋茶次之。那么，普洱春茶和秋茶有什么不同呢？接下來(lái)我們就來(lái)具體的聊一下。
普洱茶春茶和秋茶要如何鑒別？
1、采摘時(shí)間不同
春茶采摘時(shí)間一般是每年的3月至5月，秋茶一般是8月至10月
2、內(nèi)含物質(zhì)不同
春季氣溫適中，降雨量充沛，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬天的休養(yǎng)生息茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，儲(chǔ)存了很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這個(gè)時(shí)候的芽葉，是氨基酸和維生素等內(nèi)含物質(zhì)最為豐富的時(shí)候；
秋天氣候較為溫和，天高氣爽，日照時(shí)間長(zhǎng)，茶葉內(nèi)含水量少，加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)春夏兩季的生長(zhǎng)和采摘，所以茶樹(shù)芽葉的內(nèi)含物質(zhì)積累開(kāi)始減弱。
3、外觀不同
從干茶來(lái)看，春茶條索較為短小，芽葉肥碩厚實(shí)，且絨毛多，而秋茶呢相對(duì)是偏細(xì)長(zhǎng)一些，顏色比起同一地區(qū)的春茶會(huì)更深一點(diǎn)，它的茶梗會(huì)特別的長(zhǎng)，因?yàn)榻?jīng)過(guò)夏天一整個(gè)雨量充沛的雨季，茶樹(shù)生長(zhǎng)的很快，也就是梗長(zhǎng)，葉間距會(huì)比較大。
4、香氣不同
我們從香氣的角度來(lái)看，春茶的清香比較豐富大多屬于清新的嫩香、毫香、花香、果香等，而且是非常的馥郁持久，比如干茶香、掛杯香、水含香，都是一些香氣的表現(xiàn)，而秋茶的香氣更高揚(yáng)，相較于春茶來(lái)說(shuō)，秋茶茶香更濃郁。
5、口感不同
從滋味來(lái)看，春茶的苦澀度比較強(qiáng)，這是由于我之前提到過(guò)，春茶的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富的原因，它的茶湯會(huì)更加地厚實(shí)飽滿，層次感強(qiáng)，回甘生津會(huì)比較迅速持久，茶氣也更為顯著
而秋茶就會(huì)略顯平和，沒(méi)有春茶那樣豐富的口感，沒(méi)有很大的起伏性，但由于秋茶多酚類(lèi)物質(zhì)含量低，所以秋茶喝起來(lái)沒(méi)有春茶那么苦澀，反而是更為香甜，適口性非常不錯(cuò)。
6、葉底不同
春茶的在泡過(guò)之后呢，葉底會(huì)顯得非常的青綠，芽葉比較肥厚，韌性十足，葉間距比較小，而秋茶葉底柔軟顯銅綠色，其次是葉間距非常大，茶梗細(xì)長(zhǎng)
普洱春茶和秋茶有著各自的魅力，每一款茶有每一款茶的特性，更何況是季節(jié)呢。今天之所以教大家詳細(xì)地辨別春茶和秋茶，主要是想讓茶友們喝普洱茶少走彎路，少花冤枉錢(qián)哦！
