而老茶客卻對于這類茶避之唯恐不及。關于這類超低價熟茶,在業(yè)內早已是半公開的秘密,但對于普通消費者來說,卻只能看到廉價卻看不到內在。
首先從原料來看,現(xiàn)在茶山已經(jīng)很難找到10元一公斤的毛茶了,人工這幾年漲的實在是厲害。三十元一公斤的毛茶已經(jīng)是品質最差的了,也只有大片臺地的雨水茶能賣到這樣的價格。
熟茶都需要渥堆發(fā)酵,發(fā)酵的過程中至少有10%以上的損耗,這也就意味著用最低品質的原料加工成的熟茶毛料也要在40元/公斤上下,熟茶可是要大量人工的。?
假設從毛料到成品全部機械化,用很少的人工,考慮水電以及包裝,每公斤成品茶最少也要45元以上。這樣就產(chǎn)生一個悖論,那電商平臺都包郵的廉價茶豈不要賠死?但賠本的買賣是沒人做的,我們只說了正常加工低端熟茶的成本,但總還有一些非正常途徑。
茶葉在加工的過程中總會有下腳料,茶渣是不能壓制成茶餅的,不過茶渣攢多了一樣可以賣錢。發(fā)酵的過程中一樣會有下腳料,可能會有人覺得下腳料能有多少。普洱茶每年產(chǎn)量輕松超過10萬噸,這么大基數(shù),下腳料的數(shù)量已經(jīng)不容小覷了。
照這樣算,市場上能喝的普洱熟茶至少都要60多元以上才算正常,這還是品質最差的了,因此想要喝好茶,千萬不要不舍得花錢。