春茶一直是一年中品質(zhì)最好的茶。茶樹經(jīng)過整個(gè)嚴(yán)冬的孕育，積累了不少養(yǎng)分；加上冬春時(shí)節(jié)，氣溫相對(duì)較低，病蟲害發(fā)生比較少，且低溫有利于含氮化合物的合成與積累，使得春茶的內(nèi)含物質(zhì)往往是一年所有茶中最為豐富的。那么，應(yīng)該怎樣選購春茶呢？
一、從茶葉的外形看
早春茶，由于剛剛開始發(fā)芽，所以葉子一般都裹得比較緊，芽頭和梗莖都偏短，且有部分黃片存在。葉片肥壯厚實(shí)，有顯毫，色澤鮮綠油潤、香氣濃郁而新鮮。相比起夏茶、秋茶，春茶拿在手里感覺更有分量。
二、你從采摘時(shí)間來看
在購買普洱茶春茶的時(shí)候，我們還需要注意云南普洱茶由于生長地域的不同，發(fā)芽時(shí)間、采摘時(shí)間均會(huì)有差異，所以各地春茶上市的時(shí)間也會(huì)有所不同。一般情況下，春茶的發(fā)芽時(shí)間先后順序依次為易武、勐海、臨滄、普洱產(chǎn)區(qū)等。就茶類來說，發(fā)芽先后順序則為臺(tái)地茶、小樹茶、修剪過的大樹茶、古樹茶。
三、選擇你所喜歡的口感
一方水土養(yǎng)一方人，不同產(chǎn)區(qū)、不同地域的普洱茶，口感滋味迥異。所以在選購春茶的時(shí)候，我們可以根據(jù)自己的口感偏好，挑選適合自己的茶品。
春茶固然好，但是我們也要挑選品質(zhì)好的，有價(jià)值的茶品入手。在沒有辨別茶品好壞能力的時(shí)候，我們可以選擇一個(gè)相對(duì)來說比較靠譜、值得信賴的品牌。畢竟大品牌在大浪淘沙中生存下來得到人們的認(rèn)可，那產(chǎn)品肯定會(huì)有保障。
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攝 影丨吉星塔羅
