菊花茶道的簡介與演示

　　“菊花茶道”在前史上尚無記載，在民間也沒有構成怎么泡法的規(guī)程，在茶文明方面的資猜中更是很少分析，在專門分析花茶的書本中如：茉莉、玫瑰、蘭花、桂花、杞子花......也沒有說到菊花之說，只要在我國聞名的藥學作品《神農本草經》所曰：“菊花味苦、平、主風、頭暈、脹痛、目欲淚出、肌膚死肌、惡見濕痹、久服利血氣，輕身刻苦延年。”“茶菊”一名，始見于清初趙學敏所著《本草綱目拾遺》卷七，花部，列名“茶菊”，敏云：“茶菊較家菊朵不多，心有黃、白二色，杭州錢塘所屬良渚檜葬當地，村夫多種菊為業(yè)，秋十月采納花，紫蒂者名紫蒂盤，白色千葉名千葉玉玲瓏，微人茶輔，多買焙干作點茶用。”可是，在中國的南邊一些巨細賓館和大眾家庭都將菊花(即杭白菊)做為一年四季品飲的保健茶，她不只形狀俊美，并且口感也佳。所以，無決議構思“菊花茶道”以添補前史上沒有菊花茶道的空白。
　　我在構思菊花茶道之前，專門去了盛產“杭白菊”的故土――對立考新居和豐子愷故鄉(xiāng)的桐鄉(xiāng)，調查了當地的風土人情，造訪了許多名院大宅，了解了大家的生計與勞作，翻閱了扎實的《桐鄉(xiāng)縣志》......
　　江南有著豐厚的物資，又有豐厚的精力資源，這正是茶道需求的文明沉淀，缺少文明底蘊的茶道，不行能長時間的矚目，前史是不會給一個沒有文明待色的茶道以位置的。
　　因而，我有必要充沛開掘與宏揚具有本地物色和文明藝術，考究茶道的全體調和與審美情味，考究明顯的當地特征和文明特性。
　　我在編列兩套不一樣的菊花時，考慮到從服飾描繪、舞臺美術、插花藝術、茶具定購、擺臺描繪、編選音樂、配件擺飾、舞蹈舉措外型、泡茶竅門藝術、現場古箏演奏，現場書寫對聯等都應諧調而又有改變，整個進程應該是最完美的藝術展示。
　　以小菊花和棕櫚葉外型的大型竹筒插花藝術。
　　以極富江南特征的青花瓷為茶具，茶壺、茶懷上飾有菊花圖畫，古拙典雅。表演者的服飾與頭飾上均有菊花圖畫，以藍色和白色為基調，配以各種原色竹器道具，使人感到真摯、質樸、有親熱的江南鄉(xiāng)士氣味。
　　古人有以茶歌、茶物、茶詩為一體，我卻將舞蹈、音樂、插花為一體，兩位采菊姑娘(助泡)在愉快的音樂聲中跳起了“采菊舞”將上等的活水(用小水桶做提水舉措)倒入茶壺，用于菊花桿為柴火現場灑水(方式)，所謂“活水還需活火燒”并拉出泡茶能手“白菊姑娘”(主泡)來泡制菊花茶，一幅濃郁的田園風景撲面而來......,從凈手擦手、賞干菊花、溫壺滌具、泡制干茶、啟壺聞香、懸壺高沖、倒盅分茶、行禮奉茶、增加菊茶、飄浮鮮菊等整個茶道進程較輕松愉快，尋求的是湯清、氣清、心清;境雅、器雅、人雅的風格。
　　在品飲第二杯時，品茗杯中的菊花下面有蓮心作輔墊，從色澤上看，用綠芽尖烘托圓狀菊，給人以新鮮典雅之感;從畫面上看，上有菊花起浮又有蓮芯下沉之動感;從口感來說，可到達苦后甘來的品茗回味;從藥用上講，更能直到清涼解毒的效果;從涵義上講，是取六合之精華，賦有香味的荷花里長出蓮蓬，蓮蓬里有蓮子，蓮子中取蓮芯(精華有些)，也表現了“菊花茶道”有著出污泥而不染的精力內在。
　　手捧新菊花的助泡跟從主泡來至來賓間，隨客情愿用小竹夾取菊花泡入自已的品茗杯中，以“納百福于一家，集精華于專心”。
　　經過茶湯的溫度，更能顯現菊花的美姿和幽香，這也是茶事活動中不行疏忽的參加節(jié)目，使品飲者感同身受，其樂融融。
　　第一套菊花茶(配料：杭白菊、茶葉、枸杞子、桔子皮，山藥)
　　茶具以浙江龍泉哥窯為根底，以尊貴典雅絲綢為服飾，用蓋碗泡制辦法，使菊花的香氣更誘人，色澤更豐厚。蓋碗又稱“三才”杯，有著天、地、人之說、蓋為天、托為地、人居中心，在將茶道藝術到達天人合一的境地。
　　舞臺安置，布景設中堂，書畫前擺放一長案，案右有一只插畫的畫筒古瓶，案左為一只古瓶，中心為一只大“錢王香爐”。
　　泡茶臺設在舞臺中心，臺前是一組席地的“杭白菊”插花，泡花臺上有小古瓶里插著藝術外型的“杭白菊”，構成上呼應，錯落有致。
　　茶道的故事情節(jié)是描繪居住在古運河邊的一戶書香門弟，在黃昏時分，約請兩位嘉賓來府上品飲菊花茶，品味便宜的特征茶點，還請出兩位琴師來現場配樂助興。
　　經過烹茶品飲來營建一種典雅調和的人文氣氛，表現了主人(主泡)與來賓之間重禮有序的行動;主人與樸人(助泡)之間相敬如賓的聯系，表演者在行走、行禮、坐姿、敬香、敬茶、垂頭、抬首等舉措中，無不反應出有著悠長前史的禮儀之幫的中國。在泡茶之前，由主泡演奏中國十大名曲之一《漁舟唱晚》，以表明秀麗的晚霞倒映在古運河中的一派品茶賞景好風景，泡茶進程中，從點幽香、汲泉流、賞真泉、賞茶菊、滌茶具、投菊茶、溫潤泡、高沖泡、敬菊茶、接菊茶、啟蓋碗、聞蓋香、品喝茶、嘗茶點等，一招一勢，舉措到位，美麗規(guī)整，奉茶后，主泡寫對聯：“獨傲秋霜幽菊開，云縷茶香飄過來”，整套茶道一直圍繞著菊花的幽雅純潔，菊花清心明目，桔皮化痰順氣，互為補充，相得溢彰，品飲時微苦中返甜，其味無窮，又重在養(yǎng)分成份和藥用價值的調和一致。又揉以琴棋書畫，使茶道的文明內在更為飽滿。