隨著北京城三伏天的落幕,又到了秋風(fēng)漸起茉莉飄香的時(shí)節(jié)。8月23日,張一元首屆茉莉花茶展賣(mài)季在張一元大柵欄西街茶館拉開(kāi)序幕,活動(dòng)將持續(xù)46天,截止10月7日。
一、鮮靈上市:張一元奏響“首屆茉莉花茶展賣(mài)季”新曲
“現(xiàn)在的花茶是新的了嗎?”、“新花茶什么時(shí)候上市?”......每到7、8月份,很多愛(ài)喝茉莉花茶的茶客們都會(huì)關(guān)心同一個(gè)問(wèn)題。由于茉莉花茶制作工藝繁復(fù),須要?dú)v時(shí)半年才能完成,而茉莉花茶不同的價(jià)位、等級(jí)不僅茶坯鮮嫩程度有所區(qū)別,窨制次數(shù)和下花量也不同,所以其實(shí)是“陸續(xù)上市”。張一元首屆茉莉花茶展賣(mài)季的開(kāi)幕,也標(biāo)志著2019年新茉莉花茶已全面上市。
張一元首屆“茉莉花茶展賣(mài)季”是將往年的“茉莉花茶節(jié)”升級(jí),不僅囊括2款金獎(jiǎng)茉莉花茶“新成員”:茉莉蓮花香雪和茉莉金茗芽,代表產(chǎn)品“龍毫”推出百元便攜裝隨手禮,更推出多款新穎雅致的金獎(jiǎng)花茶禮品盒,還有多款全新設(shè)計(jì)定制的茶禮作為活動(dòng)禮品。全國(guó)近四百家品牌連鎖店,也將同步開(kāi)展“享茶日”體驗(yàn)活動(dòng),讓顧客通過(guò)“看、聽(tīng)、聞、品”,全方位深度認(rèn)識(shí)茉莉花茶。同時(shí),【北京張一元】官方微信將開(kāi)展多種互動(dòng)活動(dòng);天貓、京東的【張一元旗艦店】也將同期開(kāi)展多項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng),希望能夠?yàn)樾吕项櫩头钌弦粓?chǎng)集展示、娛樂(lè)、體驗(yàn)、互動(dòng)、購(gòu)物于一體的茶文化盛宴。
二、“億”字當(dāng)先:張一元總店、龍毫雙雙銷(xiāo)售突破億元
2019年7月1日,張一元總店實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)破億,自2012年12月31日首次破億以來(lái),連續(xù)八年刷新破億的時(shí)間。今年,僅用了182天。
“張一元龍毫”2016年第一年上市就實(shí)現(xiàn)了25萬(wàn)桶的銷(xiāo)量,銷(xiāo)售業(yè)績(jī)突破5000萬(wàn)元。第二年,單品業(yè)績(jī)突破6000萬(wàn)元。今年,就在上市的第三年,銷(xiāo)售業(yè)績(jī)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)億元的突破,單品一年售出超過(guò)52萬(wàn)罐,成為了張一元首個(gè)“億元單品”。
這樣的業(yè)績(jī)不論放在哪個(gè)行業(yè)都足以令人稱道,不過(guò),在網(wǎng)紅“茶飲”大肆當(dāng)?shù)赖谋尘跋?這家老字號(hào)卻為何能做到歷久彌新、屹立不倒?究其原因,茶的品質(zhì)才是其中關(guān)鍵。
當(dāng)各種調(diào)味茶、代用茶、新興茶們,鉚足了勁兒在營(yíng)銷(xiāo)上下功夫時(shí),張一元卻始終專(zhuān)注于“做好茶”。一盞香茶,飽含春天的氣息,沁人心脾。不過(guò)鮮有人知的是,為了這一杯上好的茉莉花茶,茶人們都做了怎樣的努力。
據(jù)張一元廣西橫縣茉莉花茶標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園的生產(chǎn)基地的工作人員說(shuō):“張一元只選用最優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花原料,挑選最為嚴(yán)苛。而且只用一次、取頭道精華,用完的花渣直接處理掉,不再使用。所以很多以花渣為原料的飲料公司都點(diǎn)名搶著要張一元的花渣。”
張一元茉莉花茶制作工藝、工序極其嚴(yán)格,一款茶從采摘、制茶坯、窨花等工序到上市歷時(shí)多達(dá)半年之久。張一元在茉莉花茶制作上可謂選材至精、不惜工本。中高檔茉莉花茶多采用福建閩東的優(yōu)質(zhì)明前芽葉為原料,同檔品質(zhì)的茶材如改制成白茶則售價(jià)更為昂貴。為了使張一元茉莉花茶的香氣更高、更純,張一元采用廣西橫縣優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花,按照傳承百年的非遺制茶工藝,只選用入暑后、連續(xù)三個(gè)以上晴天采摘的茉莉鮮花。在進(jìn)入窨制環(huán)節(jié)后,每一個(gè)窨次都要經(jīng)過(guò)連續(xù)十幾小時(shí)的不間斷工序,讓茶坯充份吸收茉莉鮮花的芳香物質(zhì)。通過(guò)多個(gè)窨次讓張一元茉莉花茶“香氣反復(fù)浸潤(rùn)茶葉肌底”,保證制出的茉莉花茶香氣濃郁,反復(fù)沖泡余香依舊。
作為茉莉花茶第一個(gè)被列入國(guó)家級(jí)非遺的“絕技”,流傳百年的“張一元茉莉花茶制作技藝”歷經(jīng)代代傳承,煥發(fā)出愈加奪目的光彩。
好原料加上好技藝,好產(chǎn)品經(jīng)得起市場(chǎng)的考量和百姓的檢驗(yàn),從2012年至今,張一元已有七款茉莉花茶獲得十項(xiàng)金獎(jiǎng)。這些獎(jiǎng)項(xiàng)的背后,是張一元的茶人們對(duì)茶葉品質(zhì)孜孜不倦的追求。
三、慶祝70華誕:張一元建國(guó)70周年華誕禮品榮耀上市
今年是新中國(guó)成立70周年華誕,無(wú)論在中華民族歷史上,還是世界歷史上,這70年都是一部感天動(dòng)地的奮斗史詩(shī)。茉莉花茶,既不燥熱、亦不寒涼,溫和馥郁,四季皆宜,與儒家文化倡導(dǎo)的“中庸仁和”不謀而合,亦使茉莉花茶成為古往今來(lái)雅俗共賞的茶中珍品。是中國(guó)茶文化中的瑰寶,目前只有中國(guó)掌握此項(xiàng)加工技藝,堪稱中華茶苑中一朵歷久彌新的奇葩。
為慶祝祖國(guó)成立70周年,張一元特別推出“建國(guó)70周年華誕禮品”。禮盒內(nèi)所裝茉莉針王,萬(wàn)顆茶芽、人工精選,五斤上等原料才有一斤達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),再由流傳百年的“張一元茉莉花茶制作技藝”制作而成,香氣濃郁純正。外包裝以中國(guó)傳統(tǒng)書(shū)法題字、中國(guó)紅為主色調(diào),選用錫質(zhì)內(nèi)罐,罐上刻有“今日之中國(guó),不僅是中國(guó)之中國(guó),而且是亞洲之中國(guó),世界之中國(guó)”字樣,具有一定的收藏價(jià)值和紀(jì)念意義。
