茶多酚

事實(shí)上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘?！安荒芤晃稄牟铚欠窕馗蕘砼袛嗖枞~品質(zhì)的好壞。不同茶葉因其呈味成分的種類、含量、比例的不同，其所表現(xiàn)出來的滋味也不同”。

那為什么普洱茶相比于其他茶更利于常用電腦的人呢？

用茶解酒，絕對(duì)不會(huì)傷害脾胃，不會(huì)使醉者出現(xiàn)大量嘔吐，發(fā)生反胃的情況。普洱茶進(jìn)入人體腸胃后會(huì)形成一層粘膜附于胃表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，而且普洱茶內(nèi)可溶性糖含量比其他茶類多，這對(duì)解酒也有特殊功效，所以喝普洱茶解酒效果更好。

蒙頓最近的一款“五星黑金”茶膏卻一反茶膏平日的柔和順滑，入口便滿滿霸氣，細(xì)膩而明顯的苦味，轉(zhuǎn)瞬化為滿口的濃醇，所謂“心有猛虎，細(xì)嗅薔薇”的感覺大抵如此。

對(duì)付普洱茶中的茶多酚，除了熟茶的發(fā)酵技術(shù)外，還有一個(gè)不二法門：時(shí)間。用時(shí)間去陳化它，用干倉技術(shù)去升華它。

愛茶的朋友們都知道，茶葉中含有豐富的茶多酚，氨基酸等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，能清除自由基、降血脂、延緩衰老，成為很多人養(yǎng)生的首選。

茶葉中含有大量的生物活性成分，包括茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、生物堿、芳香物質(zhì)、維生素、氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)等多種成分。

和別人一起喝普洱茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)聽到諸如“甜清”、“甘甜”“甜醇”等的評(píng)價(jià)，有沒有覺得一臉懵圈？你說的甜是什么甜？你說的澀是什么澀？一起來看看普洱茶的呈味物質(zhì)大揭密。

茶葉中含有多達(dá)500多種的化學(xué)物質(zhì)，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、茶多糖等等。這些成分大多對(duì)人體有益，可以延緩身體器官的功能退化。