講學(xué)必備| 中國(guó)七大茶器一篇掌握!
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講學(xué)必備| 中國(guó)七大茶器一篇掌握!

從古至今,茶具層出不窮,款式各異,材料也五花八門(mén),茶友們有完整地了解過(guò)各種材質(zhì)的茶具嗎?它們都有哪些?讓我們一起來(lái)看看。

陶土茶具



陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成為別樹(shù)一幟的優(yōu)秀茶具,明代大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同,其里外都不敷釉,采用當(dāng)?shù)氐淖夏?、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。


由于成陶火溫高,燒結(jié)密致,胎質(zhì)細(xì)膩,既不滲漏,又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,經(jīng)久使用,還能汲附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味;且傳熱不快,不致?tīng)C手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會(huì)破裂;如有必要,甚至還可直接放在爐灶上煨燉。


瓷器茶具



我國(guó)茶具最早以陶器為主。瓷器發(fā)明之后,陶質(zhì)茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。


白瓷茶具


白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名,其它如福建德化、湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門(mén)的茶具也各具特色。


具有坯質(zhì)致密透明,上釉、成陶火度高,無(wú)吸水性,音清而韻長(zhǎng)等特點(diǎn)。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱飲茶器皿中之珍品。


青瓷茶具


青瓷茶具晉代開(kāi)始發(fā)展,那時(shí)青瓷的主要產(chǎn)地在浙江(其中發(fā)源地為紹興的越窯),最流行的一種叫雞頭流子的有嘴茶壺。

宋朝時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到了鼎盛時(shí)期,生產(chǎn)各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤(pán)等,甌江兩岸盛況空前,群窯林立,煙火相望,運(yùn)輸船舶往返如梭,一派繁榮的景象。


黑瓷茶具


始于晚唐,鼎盛于宋,延續(xù)于元,衰微于明、清,這是因?yàn)樽运未_(kāi)始,飲茶方法已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法,而宋代流行的斗茶,又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。


福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等,都大量生產(chǎn)黑瓷茶具,成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場(chǎng)中,建窯生產(chǎn)的"建盞"最為人稱道。


彩瓷茶具


彩瓷茶具顧名思義是運(yùn)用彩繪瓷器制作而成的茶具,彩瓷技法多樣,因而彩瓷茶具的品種花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。



青花瓷茶具,其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑,在瓷胎上直接描繪圖案紋飾,再涂上一層透明釉,爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。


玲瓏瓷茶具



玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過(guò)鏤雕工藝,盛行于明代,器物成型后在坯上鏤雕透空花紋,再用釉將透雕花紋填平,雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”。

然后以釉燒成,燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見(jiàn),具有玲瓏剔透、精巧細(xì)膩的特色,十分美觀,被喻為“卡玻璃的瓷器”。


漆器茶具




漆器茶具始于清代,主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩,有寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白銀等品種,特別是創(chuàng)造了紅如寶石的赤金砂和暗花等新工藝以后,更加鮮麗奪目,逗人喜愛(ài)。

玻璃茶具



玻璃,古人稱之為流璃或琉璃,實(shí)是一種有色半透明的礦物質(zhì)。用這種材料制成的茶具,能給人以色澤鮮艷,光彩照人之感。


我國(guó)的琉璃制作技術(shù)雖然起步較早,但直到唐代,隨著中外文化交流的增多,西方琉璃器的不斷傳入,我國(guó)才開(kāi)始燒制琉璃茶具。琉璃茶具唐代已經(jīng)起步,在當(dāng)時(shí)堪稱珍貴之物。


唐代元稹曾寫(xiě)詩(shī)贊譽(yù)琉璃,說(shuō)它是有色同寒冰,無(wú)物隔纖塵。象筵看不見(jiàn),堪將對(duì)玉人”。難怪唐代在供奉法門(mén)寺塔佛骨舍利時(shí),也將琉璃茶具列入供奉之物。


玻璃杯泡茶,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,別有風(fēng)趣,而且玻璃杯價(jià)廉物美,深受廣大消費(fèi)者的歡迎。玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎,比陶瓷燙手。


金屬茶具


金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。它是我國(guó)最古老的日用器具之一,早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之紀(jì)前的1500年間,青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用。


但從明代開(kāi)始,隨著茶類的創(chuàng)新,飲茶方法的改變,以及陶瓷茶具的興起,才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失,尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具,用它們來(lái)煮水泡茶,被認(rèn)為會(huì)使"茶味走樣",以致很少有人使用。


搪瓷茶具



搪瓷茶具以堅(jiān)固耐用,圖案清新,輕便耐腐蝕而著稱。起源于古代埃及,以后傳入歐洲。明代景泰年間,我國(guó)創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍(lán)茶具。


在眾多的搪瓷茶具中,潔白、細(xì)膩、光亮,可與瓷器媲美的仿瓷茶杯;飾有網(wǎng)眼或彩色加網(wǎng)眼,且層次清晰,有較強(qiáng)藝術(shù)感的網(wǎng)眼花茶杯。

式樣輕巧,造型獨(dú)特的鼓形茶杯和蝶形茶杯;能起保溫作用,且攜帶方便的保溫茶杯,以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤(pán),受到不少茶人的歡迎。



竹木茶具



隋唐以前,我國(guó)飲茶雖漸次推廣開(kāi)來(lái),但屬粗放飲茶。當(dāng)時(shí)的飲茶器具,除陶瓷器外,民間多用竹木制作而成。這種茶具來(lái)源廣,制作方便,對(duì)茶無(wú)污染,對(duì)人體又無(wú)害。


但缺點(diǎn)是不能長(zhǎng)時(shí)間使用,無(wú)法長(zhǎng)久保存,失卻文物價(jià)值。到了清代,在四川出現(xiàn)了一種竹編茶具,它既是一種工藝品,又富有實(shí)用價(jià)值,主要品種有茶杯、茶盅、茶托、茶壺、茶盤(pán)等多為成套制作。


竹編茶具由內(nèi)胎和外套組成,內(nèi)胎多為陶瓷類飲茶器具,外套用精選慈竹,不但色調(diào)和諧,美觀大方,而且能保護(hù)內(nèi)胎,減少損壞。

同時(shí),泡茶后不易燙手,并富含藝術(shù)欣賞價(jià)值。因此,多數(shù)人購(gòu)置竹編茶具,不在其用,而重在擺設(shè)和收藏。


看過(guò)這么多種類之后是不是覺(jué)得各有各的好?茶友們不妨都來(lái)說(shuō)說(shuō)日常使用的是哪種?有哪些方便之處?與大家分享一番。


——本文來(lái)自茶七網(wǎng),感謝作者付出。