明代以來(lái)，紫砂壺一直是茶人非常喜歡的泡茶工具，它除了觀賞把玩極具藝術(shù)美感，沏水泡茶更是絕佳“神器”。
由于紫砂特有的多孔性材質(zhì)，沏出來(lái)的茶不僅不失原味，而且香氣持久不渙散，能夠在悠閑時(shí)間，品味茶的真香真味。
人間珠玉安足取,豈如陽(yáng)羨溪頭一丸土,紫砂壺的金貴自古有之，能夠挑選到一把心儀的愛(ài)壺是壺友的一大幸事，但是如何保養(yǎng)和使用這么金貴的紫砂壺呢?
紫砂壺因材質(zhì)獨(dú)特，表現(xiàn)出一種其他器皿所無(wú)法企及的優(yōu)點(diǎn)，就是在它與使用者能進(jìn)行感情交流。對(duì)它傾注的感情越多，它對(duì)你的回報(bào)也越深沉，越發(fā)可愛(ài)，溫潤(rùn)古雅，故最好的茶壺不要置之高閣，而應(yīng)該時(shí)常品茗、把玩。
明人周高起說(shuō)過(guò)：“壺經(jīng)用久，滌拭日加，自發(fā)黯然之光，入手可鑒?！?/p>
同時(shí)，紫砂壺的使用也有許多講究和忌諱，只有用好了才能感受其中的樂(lè)趣。所以，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)使用紫砂壺的一些忌諱、看看紫砂壺都“怕什么”。
怕摔——遠(yuǎn)離小孩
紫砂壺的材質(zhì)介于陶與瓷之間，所以它與大多數(shù)陶瓷產(chǎn)品都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是特別怕摔;對(duì)于陶瓷類(lèi)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，一旦摔壞就無(wú)法恢復(fù)到原來(lái)的樣子——即使是用鋦瓷或金繕等方式對(duì)摔壞的紫砂壺進(jìn)行修復(fù)，也只有殘缺美了。
所以，平時(shí)使用紫砂壺的時(shí)候除了輕拿輕放，還需要給紫砂壺找一個(gè)“安穩(wěn)的家”;最重要的一點(diǎn)是，一定要遠(yuǎn)離小動(dòng)物和“熊孩子”。
怕油——遠(yuǎn)離廚房
玩紫砂壺的人都知道，紫砂壺經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間使用之后，表面會(huì)有一層含蓄內(nèi)斂的光澤，俗稱“包漿”。但需要明白的是，紫砂壺的“包漿”與我們平時(shí)所理解的“油膩”有很大不同，而且吸附性強(qiáng)的紫砂壺也十分害怕油煙，所以不能為了讓紫砂壺看起來(lái)更有光澤而將其表面涂抹上各種油脂——紫砂壺的光澤，是養(yǎng)出來(lái)而不是抹出來(lái)的。
大多數(shù)人家里，油煙最大的地方就是廚房;所以，要想讓紫砂壺越養(yǎng)越潤(rùn)，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是讓紫砂壺遠(yuǎn)離廚房。
怕溫差大——遠(yuǎn)離冰箱和微波爐
平時(shí)泡茶，一般采用80至100度的水為主;另外，一般紫砂壺的燒制溫度在1050至1200度之間。所以，正常情況下，紫砂壺的耐高溫性能都是非常不錯(cuò)的。
但有一點(diǎn)需要特別注意，如果遇到短時(shí)間內(nèi)溫差過(guò)大(驟冷驟熱)的情況，有些紫砂壺容易產(chǎn)生爆裂現(xiàn)象(特別是薄胎紫砂壺)。所以，平時(shí)空閑不用的紫砂壺，不需要放入冰箱保鮮、更沒(méi)必要放入微波爐高溫殺毒，只需常溫放置就可以。
怕“懶”——泡完茶后及時(shí)清洗
每次泡完茶后，將茶渣倒掉，并用熱水滌去殘湯以保持清潔，合乎衛(wèi)生。
喜歡壺里茶山的人，往往在泡完茶后，只除去茶渣，而將茶湯留在壺內(nèi)讓其陰干，因此累積茶山的速度相當(dāng)快，但因氣候條件和維護(hù)不當(dāng)，易生異味，所以在泡用前應(yīng)以滾沸的開(kāi)水沖燙一番。
以上兩種方式，隨個(gè)人喜好參考應(yīng)用，至于說(shuō)把茶渣擺存，在紫砂壺里來(lái)養(yǎng)壺的方式，一方面茶渣悶在壺里易有酸餿異味，有害于吸附熱香茶葉資質(zhì)，殘?jiān)Ｎ秾?shí)也無(wú)益于壺。
