圖文| 砂海墨韻
?來源 | (ID:zisha5)
元宵一過,春天就在路上了,春暖花開的日子即將到來。
雖說春雨貴如油,但最近江浙滬連綿近一個(gè)月的雨,著實(shí)讓人心生郁悶。
雨水
空氣中濕度變得很大,如果這時(shí)候保存不恰當(dāng),紫砂壺可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的跡象。今天就和大家聊一聊春天用紫砂壺的注意事項(xiàng)。
當(dāng)心長(zhǎng)霉
所謂“好雨知時(shí)節(jié),當(dāng)春乃發(fā)生”,雨水滋潤萬物生長(zhǎng),但“貴如油”春雨也是讓你的紫砂壺長(zhǎng)霉的“幫兇”。
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連續(xù)的陰雨讓空氣中濕度變得很大,如果再加上空氣不流通,保存不當(dāng)?shù)淖仙皦睾苋菀装l(fā)霉。
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如果洗完紫砂壺沒有等壺完全干透就蓋上了壺蓋,導(dǎo)致壺內(nèi)余水淤積,積存濕氣,空氣不流通,也會(huì)給霉菌營造了很好的生存環(huán)境,從而長(zhǎng)出了霉斑。
如何防止長(zhǎng)霉
要想茶壺不長(zhǎng)霉,就要從源頭開始做好,一勞永逸。每次喝完茶及時(shí)清理不要讓茶湯過夜。
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使用過的紫砂壺若暫時(shí)不用一定要讓它完全陰干,壺內(nèi)不能有濕氣存在。
可以放塊紙巾在壺中,蓋上蓋子,第二天打開壺蓋看看紙巾就知道是否干透。
完全干透后在里面放入一把茶葉,把茶壺放在通風(fēng)透氣、避免陽光可長(zhǎng)時(shí)間直射的地方,遠(yuǎn)離煙油。
小心驚裂
都說冬天是紫砂壺驚裂的高危季節(jié),其實(shí)早春時(shí)節(jié)也是高危季節(jié),使用前最好先溫壺。
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紫砂壺驚裂大多是因?yàn)闃O端溫差,那么為什么春天還會(huì)驚裂呢?
以今天宜興的天氣為例,雖然早已立春但最高溫度才9℃,最低溫度0℃,100℃的開水剛燒好就對(duì)著壺上猛淋,一下子就有將近100℃的溫差。
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地處江南的宜興如此,何況北方目前還有很多地方仍舊是冰天雪地。因此,建議大家早春用壺時(shí)也要先溫壺。
如何溫壺
剛用冷水沖洗過的壺,不要馬上泡茶或者注入熱水暖壺,應(yīng)該放置在溫暖的室溫下,讓壺自己先熱熱身,再溫壺。
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然后在泡茶前打開壺蓋,用40~50℃的溫水沿壺壁快速澆淋身里外,至壺裝滿溫水,蓋子也需要淋一淋。讓壺充分預(yù)熱后,再用此壺泡茶。