為什么普洱熟茶的顏色是紅黑色?
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為什么普洱熟茶的顏色是紅黑色?

  有網(wǎng)友問(wèn)問(wèn)說(shuō)普洱茶顏色為什么是紅黑色?是不是加了色素呢?

  紅黑色是正常的。普洱茶分2種一種是生普洱茶,一種是熟普洱茶。熟普洱茶的茶湯是紅黑色,因?yàn)槠斩枋呛诓璋l(fā)酵出來(lái)的,通常4年以內(nèi)的黑茶,還沒(méi)有達(dá)到充分程度的發(fā)酵,是生普洱茶,澀口,味道沖。一般很少人買。熟普洱茶是經(jīng)過(guò)5年以上發(fā)酵。發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)顏色越深,時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶價(jià)格越貴。熟普洱茶看上去顏色深而黑,泡出來(lái)的湯色鮮紅,越陳者,紅得近乎黑色,泡第2次顏色還是深的,但是沒(méi)第一次那么深。大概泡4,5次,顏色才變淺,生普洱茶葉看上去為暗綠色的,泡開的茶葉也是這種顏色,湯色呈淡淡的黃色。因此不必驚訝普洱茶顏色為什么是紅黑色。

  紅黑色是正常的。普洱茶分2種,一種是生普洱茶,一種是熟普洱茶。熟普洱茶看上去顏色深而黑,泡出來(lái)的湯色鮮紅,越陳者,紅得近乎黑色,泡第2次顏色還是深的,但是沒(méi)第一次那么深。

  熟普洱茶的茶湯是紅黑色,因?yàn)槠斩枋遣栎冀?jīng)過(guò)人工發(fā)酵出來(lái)的。老生茶是在存放的過(guò)程中,自然后發(fā)酵。相對(duì)老生茶而言,熟茶的發(fā)酵程度比較重,就有點(diǎn)像中藥熟地。對(duì)老生茶來(lái)講,發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng),顏色越深。對(duì)于熟茶來(lái)講,發(fā)酵的程度越重,顏色越深,在后期的存放過(guò)程中,湯色不會(huì)越深,而是更透亮。