金駿眉之所以是蜜香，主要是因為品種香，金駿眉是采摘菜茶、奇種單芽制成，其品種本身含有獨特的品種香，再加之其生長環(huán)境優(yōu)良，豐富的砂礫巖礦物質，常年云霧繚繞，光照水分充足，且茶樹年齡多在100年左右，經(jīng)獨特的工藝制成，其芳香物質盡顯，并呈蜜香、果香等。
金駿眉為什么帶蜜香
正宗的金駿眉香氣是花香、果香和蜂蜜香氣的天然混合物，而其中則以蜂蜜香氣為主。金駿眉之所以有蜂蜜香味，主要是由于茶樹品種、慕童林場(環(huán)境)和技術的共同作用。
金駿眉是通過采摘武夷山桐木村蔬菜茶的單芽制成的。它的品種本身就含有獨特的品種香味。桐木村的平均海拔約為1200米，終年被云包圍，陽光充足，濕氣重。土壤富含砂礫巖礦物質，崇山駿嶺上生長了數(shù)百年的野生茶樹，這些自然條件為后期產(chǎn)生花蜜香氣奠定了物質基礎。
在金駿眉，的生產(chǎn)過程中，必須先將鮮葉枯萎，然后進行發(fā)酵。金駿眉萎凋時有一點煙熏的過程，這是產(chǎn)生蜜香、花香、山韻的關鍵。另外，發(fā)酵過程要恰到好處，會產(chǎn)生迷人的蜂蜜香味。所以正宗金駿眉的蜂蜜香味是在特定品種、山川、工藝的基礎上自然形成的，并不是添加人工添加劑產(chǎn)生的。
