所謂茶湯的"飽滿度"是指茶湯進入嘴里，一種濃稠淡薄的感覺。主要的影響因素是氨基酸、可溶性的糖以及果膠物質(zhì)等的含量，也就是茶湯的清淡程度，正常情況下，所有的綠茶都是比較清淡的，但是具體的還需根據(jù)沖泡的投茶量來看！
綠茶里面哪些是淡茶
恩施玉露：采用蒸青工藝制成，其茶香氣清爽，滋味醇和、鮮爽。
雀舌茶：屬于芽類茶，嫩度較高，鮮爽回甘，滋味清淡恬雅。
黃山毛峰：茶性微卷，嫩度高，香氣高揚，滋味醇甘淡雅。
安吉白茶：氨基酸含量高，嫩香與蘭香顯著，滋味鮮爽。
信陽毛尖：具有細、圓、緊、直特性，茶毫豐富，滋味爽醇清雅，回甘生津。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點?？茖W研究表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。
