老茶受追捧，自有其獨(dú)特的魅力。剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶，往往味道煩悶，香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉豐滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，只需在沖泡前，仔細(xì)醒茶，一杯老茶的香氣、韻味便能瞬間喚醒。
陳年普洱茶的魅力在哪？
一是，從品飲價(jià)值來說，陳年普洱茶存放的年份、干茶的活性以及沖泡后的陳韻，帶給品飲者與眾不同的體驗(yàn)，這與品飲新茶的感受是截然不同的，茶友從中可欣賞歲月沉淀的藝術(shù)。
二是，陳年普洱茶具備收藏價(jià)值，因普洱茶特別耐貯藏，且價(jià)值隨貯藏時(shí)間而增長，加上既可品飲，且收藏簡單易行，所以人們普遍熱衷收藏陳年普洱茶。
茶，越放越有內(nèi)容：老，才會(huì)有味道?！痹絹碓蕉嗟钠凤嬚哒J(rèn)為這就是老茶的魅力所在，可是，當(dāng)無法科學(xué)地準(zhǔn)確地鑒定老茶的年份，沒有標(biāo)準(zhǔn)去評(píng)審老茶的品質(zhì)，真假老茶在市場(chǎng)上魚目混珠時(shí)，老茶多舛的命運(yùn)就開始了。
不管什么茶，只要和“老”字扯上關(guān)系，就直接等于“貴”，道理很簡單，時(shí)間無價(jià)嘛。正因如此，所以老茶具備了很高的收藏價(jià)值。但需要注意，今天市場(chǎng)上的老茶一般只和三個(gè)關(guān)鍵詞：年份、價(jià)格和故事有關(guān)。
普洱老茶的特點(diǎn)
1、活性
活性充足的普洱老茶，喝下后口腔會(huì)感到明顯的回甘和生津，且會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，甚至伴隨著滿口的清涼余韻，喉嚨深處也會(huì)有回甘和清涼感?；钚圆蛔愕牟?，沒有轉(zhuǎn)化潛力，品飲價(jià)值也會(huì)逐漸衰落。
2、湯質(zhì)、喉韻以及體感的變化
好的普洱茶，會(huì)隨著時(shí)間，湯質(zhì)越來越厚，喉韻越來越深，體感明顯，主要表現(xiàn)為微熱或出汗，有的人甚至?xí)械酵w通暢。
3、香氣的變化
時(shí)間越長，普洱老茶的陳香特征就會(huì)比較明顯，有些品種還會(huì)混合著木質(zhì)香。二十年以上的老生茶則往往有著明顯的藥香。
普洱老茶在陳釅、透潤的基調(diào)下變幻無窮，這是它最迷人的魅力之所在。而且，每種重要的變換都會(huì)進(jìn)入茶客的感覺記憶，慢慢聚集成一個(gè)安靜的“心理倉貯”。所以有茶友笑稱，一旦喝過好的普洱老茶，就再喝不慣同一領(lǐng)域的低劣產(chǎn)品了，也有茶友反映，好的普洱大樹茶不易尋。
