在購(gòu)買黑茶之前，要仔細(xì)查看一下黑茶的外形，一般來(lái)說(shuō)茶葉完整且紋理清晰的黑茶比較好，如果茶葉破碎的話，則說(shuō)明該黑茶質(zhì)量較差。黑茶的茶湯顏色呈現(xiàn)亮黃色，而放置時(shí)間較久的黑茶，其茶湯顏色則為亮紅色，就是顏色會(huì)加深。如果沖泡多次之后，茶湯的顏色均不會(huì)變化，則說(shuō)明該茶葉的質(zhì)量較差。黑茶的茶湯比較甘甜爽口，口感比較好，因此，如果茶湯喝起來(lái)略苦澀的話，則說(shuō)明該黑茶的質(zhì)量比較差。黑茶聞起來(lái)有股清香氣味，香味接近檳榔香。如果聞起來(lái)有股酸味或發(fā)霉氣味的話，則說(shuō)明屬于次品黑茶。
怎么選擇黑茶
外形：優(yōu)質(zhì)黑茶條索緊實(shí)，磚面平整，無(wú)雜物，而劣質(zhì)茶凈度茶，且條索瑣碎。
香氣：優(yōu)質(zhì)黑茶香氣高揚(yáng)、純正，而劣質(zhì)茶含有雜味，或香氣不純。
顏色：優(yōu)質(zhì)黑茶湯色橙黃或紅亮，清澈，而劣質(zhì)茶湯色渾濁，暗沉。
味道：優(yōu)質(zhì)黑茶滋味醇厚回甘，韻味好，而劣質(zhì)茶苦澀感明顯或淡泊。
什么樣的黑茶比較好
1、茯茶
茯茶一般指的是涇陽(yáng)茯磚茶，產(chǎn)自陜西省涇陽(yáng)縣，距今已經(jīng)有六百多年的生產(chǎn)歷史，其外形呈磚狀，金花茂盛，沖泡后茶湯橙紅透亮，滋味醇厚、綿滑，香氣純正，陳香顯露。
2、青磚茶
青磚茶又稱為老青茶、川字茶，主要產(chǎn)自湖北省的咸寧、通山、通城等地，此外在湖南省的臨湘縣也有種植和生產(chǎn)，其外形呈長(zhǎng)方形，色澤青褐，沖泡后湯色紅黃、滋味香濃、茶香純正。
3、安化黑茶
安化黑茶產(chǎn)自湖南省益陽(yáng)市安化縣，是中國(guó)黑茶的始祖，其外形條索緊結(jié)，色澤黑潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃，滋味濃厚，帶純正的松煙香，主要品種有三尖茶、三磚茶和花卷茶。
