俗語有云：“明前茶，貴如金”不少名優(yōu)綠茶，都以清明節(jié)作為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，推崇清明節(jié)前后所采收的茶葉，以此為珍品。當(dāng)然，受各地的地理環(huán)境、氣溫氣候不同及其它因素，普洱春茶的采摘時(shí)間也有所差別，那么普洱春茶幾月開始采摘呢？
普洱古樹幾月份采摘新茶
普洱古樹幾月份采摘新茶在云南，一般在三月尾開始，持續(xù)到五月中。如果是氣溫低一點(diǎn)的高海拔山區(qū)，茶樹長(zhǎng)得慢一些。因?yàn)楹０蔚偷牡貐^(qū)，回暖速度快。海拔高的地區(qū)，白天和晚上的溫度相差較大，茶樹發(fā)芽的日期可能要推后一點(diǎn)。如果是古樹，也會(huì)遲一點(diǎn)。普洱春茶一般采摘時(shí)間是：3月中下旬到5月上旬，而古樹春茶的采摘時(shí)間大概在三月底陸續(xù)開采，四月初旬、中旬會(huì)完全開采。普洱古樹春茶的具體采摘日期，要根據(jù)當(dāng)年茶樹發(fā)芽的情況來看。在2021年的時(shí)候，3月22日的時(shí)候，在布朗山茶區(qū)由于下過一點(diǎn)春雨的原因，很多發(fā)芽早的就可以零星的開采了，但正式大量開采還得到四月份初旬。
普洱春茶采摘時(shí)間正常情況下，云南的茶區(qū)2月中旬開采臺(tái)地茶，3月中下旬開采大樹茶。頭春茶，大樹茶的頭春茶采于3月中旬至4月初，頭春茶茶質(zhì)厚重，但由于雨水不足，故葉條偏小，苦澀味重，刺激性強(qiáng)。正春茶是指每年4月上旬到4月下旬采摘的茶葉。通常認(rèn)為是一年中最佳的原料，條索肥壯，芽毫顯露，入口口感醇和，水質(zhì)厚重，香氣飽滿。
春尾茶采于4月下旬到5月上旬的茶，品質(zhì)下降較多。普洱茶采摘期從3月開始，可以連續(xù)采至11月。在生產(chǎn)習(xí)慣上，劃分為春、夏、秋茶三期。采茶的標(biāo)準(zhǔn)為二三葉。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法，經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。普洱茶的鮮葉采摘時(shí)間是有標(biāo)準(zhǔn)的，即鮮葉采摘最佳時(shí)間在日出后半小時(shí)后，這樣才能制作出外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅的普洱茶。
普洱春茶上市時(shí)間
普洱春茶因?yàn)椴烧獣r(shí)間的不同，上市時(shí)間也不同，一般來說發(fā)芽較早的臺(tái)地茶、小樹茶毛料，上市時(shí)間一般在三月中上旬，古樹茶毛料上市時(shí)間會(huì)在四月份中上旬，品牌方壓制的緊壓茶會(huì)在每年的五月份大量上市。
