廣東有句俗話(huà)說(shuō)，一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金!新會(huì)陳皮作為廣東三寶之一，是地道的藥材，一直受到歷代醫(yī)家的推崇。
《本草綱目》、《本草備要》、《中國(guó)藥典》等古今醫(yī)藥典籍中都明確記載了新會(huì)陳皮的功效以及作用。
在《本經(jīng)逢原》中記載：“橘皮，苦辛溫，無(wú)毒，產(chǎn)粵東新會(huì)，陳入者良”。
《中國(guó)藥典》記載陳皮的功效主治為：理氣健脾，燥濕化痰。適用于胸脘脹滿(mǎn)，食少吐瀉，咳嗽痰多。
中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”也是主要依靠陳皮來(lái)進(jìn)行治病的。
新會(huì)陳皮功效豐富，同補(bǔ)藥一起用則補(bǔ)虛，同沉降藥一起用則沉降， 跟不同食物的搭配，不但可以放大功效，還能做成藥膳進(jìn)補(bǔ)，和不同的食材泡水或者煮粥，更能緩解不同的疾病癥狀。
今天，就與大家一起分享幾個(gè)陳皮小妙用：
01
陳皮蜜棗雞蛋茶
適用于：感冒熱咳
所需材料：新會(huì)陳皮3-5只、蜜棗幾粒、雞蛋2只
做法：新會(huì)陳皮經(jīng)過(guò)清水浸泡后，刮去皮內(nèi)毛囊浮物以去除陳皮的苦澀味。然后加入蜜棗、連殼雞蛋一起煲，煲出的茶甜蜜可口，具有潤(rùn)肺之功效。雞蛋剝殼后與茶同吃，還可以補(bǔ)氣。
注意事項(xiàng)：不可加糖，糖多容易引起咳嗽
02
陳皮黑豆茶
適用于：受風(fēng)寒的咳嗽
所需材料：新會(huì)陳皮3-5只、一把黑豆、紫蘇梗
做法：新會(huì)陳皮經(jīng)過(guò)清水浸泡后，刮去皮內(nèi)毛囊浮物以去除陳皮的苦澀味。然后再加入黑豆、紫蘇梗一起煲即可飲用。
功效：驅(qū)寒補(bǔ)血、發(fā)散風(fēng)寒、宣肺止咳
03
陳皮淬油擦背
適用于：小兒夜咳不止，成年人亦可
所需材料：一湯匙花生油、陳皮
做法：用小碟裝一湯匙花生油，將陳皮點(diǎn)燃后，淬入油里熄滅，再點(diǎn)再淬，反復(fù)十幾次，制成的陳皮油來(lái)進(jìn)行熱擦背部，特見(jiàn)其效。
04
新會(huì)陳皮姜
適用于：風(fēng)寒咳嗽
所需材料：新會(huì)陳皮1片、姜3片
做法：新會(huì)陳皮與姜同煮，煮沸后即可飲用。平時(shí)也可備“新會(huì)陳皮姜”，可用小包或罐裝進(jìn)行儲(chǔ)存，方便隨時(shí)食用。
05
陳皮核桃粥
適用于：體虛倦怠、咳嗽無(wú)痰、消瘦羸弱等病癥患者
所需材料：陳皮6克，核桃肉10個(gè)，粳米100克
做法：把所有材料洗凈后放入砂鍋，加適量清水大火煮沸，小火熬煮成粥，再加入適量鹽即可食用。
功效：健脾和中、潤(rùn)肺生津
06
陳皮冬瓜老鴨湯
適用于：脾胃虛弱，食欲不振，營(yíng)養(yǎng)不良，體虛消瘦等。
所需材料：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半只、生姜少許。
做法：老鴨切塊備好，陳皮及薏米進(jìn)行2小時(shí)浸泡，冬瓜連皮切厚塊，生姜切片，將所有材料放入鍋中并加清水沒(méi)過(guò)，大火滾沸后改小火煮1.5個(gè)小時(shí)即可食用。
功效：滋陰消暑
07
陳皮雪梨湯
適用于：咽干咳嗽、慢性咽炎、宿醉未解
所需材料：雪梨1個(gè)，陳皮適量，冰糖適量
做法：雪梨洗凈后切成塊，將梨塊、陳皮放入湯鍋中，煮開(kāi)后再煮20分鐘，加入冰糖煮至冰糖完全融化即可食用。
功效：潤(rùn)肺開(kāi)胃、止咳。
陳皮用法多多，以上七個(gè)陳皮小妙用，是居家養(yǎng)生的好方法，用對(duì)了事半功倍。然而，需要注意的是，陳皮性辛溫，氣虛體燥、陰虛燥咳、咳吐血及內(nèi)有實(shí)熱者謹(jǐn)慎食用。
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