下雨天，心情容易變得沉悶，這時(shí)候喝一杯冒著香氣的熱茶，不僅可以使人心情愉悅，還能夠放松身心，但是如果泡的茶不好喝，就會(huì)使沉悶的心情雪上加霜。
為什么下雨天泡茶不香？
一、下雨天空氣潮濕，茶葉含水量高
首先來(lái)說(shuō)，下雨天的空氣濕度較大，茶葉容易吸附空氣中的水分，特別是新茶，含水率升高，泡出的茶帶有水氣，使香氣減弱。
二、低氣壓影響味覺(jué)和嗅覺(jué)
氣壓降低，容易使人的嗅覺(jué)和味覺(jué)“失靈”。有研究表明在干燥和低壓同時(shí)作用下，味蕾對(duì)甜味和咸味的敏感度就會(huì)下降30%左右，對(duì)酸、苦和辣的感覺(jué)則基本不受影響。
所以，下雨天不僅潮濕，而且地面氣壓會(huì)變低，導(dǎo)致我們對(duì)茶的滋味感覺(jué)出現(xiàn)了不同，會(huì)覺(jué)得泡出來(lái)的茶口感偏淡，苦澀易顯。
三、水溫易降，難以激發(fā)茶葉香氣
沖泡普洱茶，水溫足夠高才能激發(fā)出茶香，而下雨天水溫上不去，降得快，茶香更難被激發(fā)出來(lái)。
因此，下雨天泡茶的滋味和風(fēng)和日麗時(shí)泡的滋味，還真的有不少區(qū)別呢。
怎么解決下雨天泡茶不香：
一、器具：選用紫砂壺
紫砂壺有較好的透氣性，可以吸收一些雜味和異味，有效地鎖住熟茶或者老生茶的香味，而且茶湯會(huì)更加順滑。
二、投茶：減少投茶量
雨天濕度較重，同一款茶會(huì)覺(jué)得厚度比平日要差一些，但是同時(shí)也會(huì)降低澀度。所以，減少投茶量，減緩出湯時(shí)間，讓茶葉在紫砂壺里的時(shí)間停留長(zhǎng)一點(diǎn)，多一點(diǎn)空間舒展。香氣會(huì)更好，滋味會(huì)更濃醇。
三、沖水：持續(xù)滾燙的沸水
平日泡茶，大多數(shù)人都是煮沸一次壺中的水，然后用來(lái)出湯數(shù)次。
雨天的時(shí)候，一定要保證每一泡注入的都是沸水，這樣才可以最大限度發(fā)揮茶香，而平日比較容易出現(xiàn)的澀度則會(huì)在雨天降低了不少。
四、心情：保持內(nèi)心的平靜
雨天喝茶，最重的是心情，任憑外面風(fēng)吹雨打，我自巋然不動(dòng)。出湯的時(shí)間慢了，燒水的次數(shù)多了，但是正可以利用這些時(shí)間聽(tīng)聽(tīng)雨聲，把玩一下茶具，保持一顆閑適的心。心情好，則茶好。
除了掌握一定的技巧，最重要的是要時(shí)刻保持一個(gè)愉快的心情，才可以面對(duì)生活中各種變化。
