熱天喝普洱熟茶上火嗎？

　　熱天喝普洱熟茶上火嗎？

　　有人說夏季喝綠茶降火，冬季喝紅茶、普洱養(yǎng)生，那么在炎熱如火的夏季喝如此燥熱的熟茶合適嗎，直接把熟茶列入夏季茶飲的“黑名單”，但事實并非如此！

　　普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性溫和，入口醇厚柔和，夏天喝熟茶不僅能使身體暖熱祛濕，清熱解渴，還能暖胃護胃，同時促進睡眠。

　　什么人適合在夏天喝普洱熟茶

　　1、肥胖的人

　　夏天，肥胖的人更適合喝普洱熟茶，普洱茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒并轉(zhuǎn)化為熱能的必要物質(zhì)，從而起到了防止脂肪堆積的作用。

　　2、血糖高的人

　　因為普洱熟茶具有的茶多糖具有類似胰島素的物質(zhì)，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量，所以血糖高的人可以適度喝喝普洱熟茶!

　　3、女性群體

　　普洱熟茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳和硒等具有美白肌膚的作用。而且普洱茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖和較多的復雜類黃酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

　　4、抽煙喝酒的人

　　普洱熟茶中咖啡堿對人體的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害，同時茶多酚有很強的吸附作用，所以多喝普洱茶可緩解重金屬的毒害作用!

　　5、便秘的人

　　普洱熟茶能消暑散熱有消食去膩，清理腸道的功效，夏天人腸胃負擔重，便秘。喝普洱熟茶對保持腸胃暢通很有益，因此普洱茶又被譽為“體內(nèi)的清道夫”。

　　普洱熟茶怎么泡好喝

　　1、溫杯燙碗：輔助喚醒茶香。

　　沖泡熟茶的第一步，將要用的茶具都燙洗一遍，一方面是干凈衛(wèi)生，另一方面是因為杯具有一定的溫度，能夠更好的喚醒茶質(zhì)和激發(fā)茶香，讓熟茶的色、香、味、韻更好地顯現(xiàn)出來。

　　2、置茶：標準的投茶量能讓茶味更理想。

　　110ml蓋碗，投茶7克，這個投茶量基本保證了茶與水比例的協(xié)調(diào)。實際操作可根據(jù)個人口味和品茶人數(shù)進行增減，同時調(diào)整浸泡時間，人多的時候加大投茶量，前幾泡可以快速出湯節(jié)省時間，同時還可以多泡幾巡。

　　3、洗茶：清潔茶面，濕潤茶葉。

　　從洗茶開始，整個泡茶過程都要使用沸水，同時保持平穩(wěn)的注水方式，不能使茶葉猛烈翻騰，洗茶時盡量瀝凈茶湯。熟茶一般洗兩次，第一次可以提壺高沖拉細水線，目的是稍微降低洗茶的水溫；第二次低沖，高溫洗茶以喚醒沉睡的茶葉。

　　4、前三泡：抑制雜味，提升湯感。

　　洗了兩遍茶之后，前三泡茶葉慢慢舒展開來，湯色比較紅艷。沖水時，定點吊水，緩慢注入，把水和茶的相對運動降到最低。

　　前三泡不要悶泡，即出湯前不用蓋子，這樣有利于雜味的溢出揮發(fā)。出湯時，使用公道杯，茶湯的顏色、滋味物質(zhì)會在公道杯中重新融合。

　　5、中間三五泡：有香有水，協(xié)調(diào)交融。

　　中間的三五泡，茶葉已經(jīng)完全展開，水與茶已完全交融，屬于中間段沖泡過程，此時茶湯滋味會由強轉(zhuǎn)弱，湯色也會慢慢變淡。

　　沖水時，緩慢旋水，穩(wěn)定注入，要把水溫以及水和茶的相對運動控制在比較合理的水平上，我們才可以兼顧香、水，達到協(xié)調(diào)。

　　6、最后三泡：香高水滑，湯甜味淡。

　　最后的三泡，茶葉內(nèi)質(zhì)已經(jīng)減少，滋味變?nèi)?，茶湯顏色跟前面相比變淡很多?

　　沖水時，平穩(wěn)注水，保持高水溫，以充分激發(fā)熟茶的陳香?？筛邲_也可低沖，可定點也可旋水，延長浸泡時間，使茶葉得到足夠的浸潤，讓茶質(zhì)充分溢出。

　　整個沖泡過程中，每泡出湯要出盡，因為留根沖泡雖然能增加泡數(shù)，但是湯質(zhì)不穩(wěn)定，會改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性。同時做到不要搖晃、攪動、撥動茶葉，否則會使茶湯渾濁，還可能導致茶味淡薄且水味彰顯。此外，為了讓茶質(zhì)持續(xù)穩(wěn)定的溢出，保證茶湯的協(xié)調(diào)性，無論選擇何種注水方式，每一泡都要一直保持平穩(wěn)。