不同的原料和拼配方式都會(huì)帶來(lái)不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。渥堆工藝會(huì)使得新熟茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的，不過(guò)純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會(huì)在一定程度上降低這種氣味，并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后，渥堆味就會(huì)褪去，展現(xiàn)出更飽滿圓潤(rùn)的滋味。
而在眾多熟茶的香氣中，陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣，若存儲(chǔ)得當(dāng)，經(jīng)過(guò)五年以上轉(zhuǎn)化的熟茶會(huì)進(jìn)一步升華，呈現(xiàn)出更加豐富的香氣，例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。
木香，又叫木質(zhì)香，常見(jiàn)與普洱熟茶，木香低沉溫和是利于普洱茶的香氣！
樟香有清樟香和濃樟香之分，常見(jiàn)于有一定年份的普洱生茶！樟香是普洱茶存放至后期所形成的香氣，是利于普洱茶的香氣，因此顯得沉靜自然厚重，但樟香并不完全是樟腦香，更多的是一種混合型的香氣！
陳香也是普洱茶后期轉(zhuǎn)化當(dāng)中的一種常見(jiàn)香氣，生茶熟茶皆有。陳香更多的體現(xiàn)是陳味、木味、藥香味的一種混合香氣。也是利于普洱茶的香氣！
不過(guò)這是由茶品品質(zhì)、存放環(huán)境和漫長(zhǎng)的時(shí)間共同決定的，也就是說(shuō)，如果一餅茶的原料本來(lái)就不好，那再怎么轉(zhuǎn)化也不會(huì)有驚喜。
