林馥泉1943年所著《武彝茶葉之生產(chǎn)制造及運銷》詳細介紹了武夷巖茶特有的兩種茶園栽種形式。我國各地茶園,大部系利用高山斜坡,或則為崗嶺緩傾地或平坦地,就茶園經(jīng)營形式而言,可分為梯段作,斜坡作,與平地作三種。然武夷本山茶園,因地形錯綜復(fù)雜,除前述三種形式外,尚有“石座作”及“寄植作”。
石座作(盆載式)栽種法
“石座作”此等形式不足稱為茶園,實際系茶樹行盆栽法。通常利用巖凹或石隙之處,依其地形砌筑石座,運土以植茶株。每座植三五株為最多。全山各巖隨處可見,懸崖半壁無處無之,尤以上中慧苑坑、牛欄坑為最多。植于此石座中之茶株,往往系屬名叢,被視為山中最珍貴之茶樹。
大紅袍母樹為典型石座作茶園(今稱為盆栽式茶園)
石座作此類茶園,費工最大。山主每多尋幽采勝,選擇巖罅斷崖處所,或于臨澗怪石之頂,或于懸崖半壁之上,利用僅有之凹縫地位,砌筑石座其間,鑿階運土于其上,或于一茶園之中選擇良好之茶叢,加設(shè)石座,增填土而蓄之,以顯其貴。總之,千方百計,務(wù)使所培育之茶株奇巧獨特,求以新奇獲譽。故一株茶樹所費千百金也在所不計。
巖縫中萌發(fā)的茶樹
寄植作栽種法
“寄植作”此式則系利用天然之石縫,如覆石之下,或道路之旁,無須另作植地園圃,將茶二三株,或種子三五粒寄植其間,聽其發(fā)育滋長,稍加管理而已。
寄植作法所謂寄植,即利用現(xiàn)成處所植茶,無須施工開墾。因地位有限,所產(chǎn)無多,僅為好事者好奇為之。寄植地點為石裂巖縫之處,其間多積有若干土壤,且較潤濕,或于道路兩旁,或石階沿側(cè),或懸石之下,或階段茶園石岸之上,植入茶苗一二株,或播以茶籽四五粒,聽其自然發(fā)育生長,大多未受雨露陽光或因土層淺薄,發(fā)育未見良好。茶農(nóng)亦視此為額外之收獲,未予重視。但坑谷各處,散生種株甚多,不無一提之價值。
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