歷史上，普洱茶最早被稱(chēng)為“圓茶”和“七子餅茶”，根據(jù)形狀和數(shù)量得名，主要進(jìn)貢皇室或者外銷(xiāo)。普洱茶餅為什么一致沿用357克，而是不便于計(jì)算的250克或者500克呢？有多種不同的說(shuō)法，一起來(lái)盤(pán)盤(pán)把。
為什么普洱茶餅每餅要制成357克？
一、【實(shí)際意義】古代涉邊交易，政府為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施，古代稱(chēng)茶餅為圓茶(即七子餅)，每桶5斤分7餅,即2500g分成7份，所以每圓平分得357克。
二、【文化意義】
1、中國(guó)的文化傳統(tǒng)角度：
357寓意是：3+5+7等于15。
15是相聚的日子，象征團(tuán)圓，15為月圓之日。
2、數(shù)字本身的意義：
3為三才：天、地、人，天地人之合。
5為五行：金、水、木、火土，中國(guó)文化之發(fā)源。
7為少陽(yáng)：為震為雷為龍。
357之精髓在于，以龍之精神，遁陰陽(yáng)五行之規(guī)律，達(dá)到天、地、人之合和，龍之精神及中國(guó)文化之精神。
3、易經(jīng)角度：357都是陽(yáng)數(shù)為(1.3.5.7.9)，陽(yáng)為日，為火，變動(dòng)不拘，為太陽(yáng)律的運(yùn)行規(guī)律。取3、5、7為中陽(yáng)，吉數(shù)，蘊(yùn)含著天文歷法。
普洱茶為什么做成茶餅？
前面說(shuō)了普洱茶一餅為357克，那么好好的茶葉為什么要做成茶餅?zāi)?？壓緊之后還好喝嗎？下面就來(lái)說(shuō)一下普洱茶為什么要做成茶餅。
首先，是便于運(yùn)輸
大家都知道“茶馬古道”，古代的物流只能依靠駱駝、馬、驢，如果不壓緊、壓實(shí)，每次運(yùn)輸一點(diǎn)會(huì)非常不劃算，只有把同等體積的茶葉蒸壓成餅或者磚的話，這樣就能增加單次運(yùn)輸?shù)牟枞~數(shù)量，降低成本，提高受益。
第二，保存香氣
后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)，如果把茶葉陳放在空氣中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)香氣就會(huì)比淡，而古代如果運(yùn)輸茶葉，少則幾個(gè)月多則幾年，在這么長(zhǎng)的時(shí)間里，難免香氣會(huì)淡化，但是壓成餅后，香氣會(huì)保持很長(zhǎng)的時(shí)間，即使十年、二十年依然香氣撲鼻。
第三，便于轉(zhuǎn)化
普洱茶在后期的存放中，茶葉會(huì)自動(dòng)氧化，茶葉中，多酚類(lèi)物質(zhì)的酶促氧化，微生物作用的轉(zhuǎn)化，這些轉(zhuǎn)化的因素，主要有水分，溫度，氧氣和光線。壓成餅之后，茶葉中的微生物能更好的存活下來(lái)，也就是平時(shí)所說(shuō)的便于轉(zhuǎn)化。
4、便于收藏
茶餅體積小，占用空間少：占據(jù)的存茶空間小、有利于較小空間的大量?jī)?chǔ)藏，降低藏茶成本。
