小勐峨是勐庫(kù)茶區(qū)的一份子,既擁有勐庫(kù)茶區(qū)令人熟悉的韻味,卻又與冰島和小戶賽不同,有其獨(dú)特的個(gè)性。小勐峨自然村是隸屬于云南省臨滄市雙江地區(qū)的佤族寨子,海拔1500米,年平均氣溫17.4℃,年降水量1100毫米,古茶樹(shù)生長(zhǎng)在良好的生態(tài)環(huán)境中,經(jīng)歷上百年的自然煉化,經(jīng)過(guò)茶農(nóng)修整,芽葉肥壯柔韌,品質(zhì)極佳。干茶香氣與口感都與眾不同,屬于勐庫(kù)大葉種古樹(shù)茶,湯感粘稠與茶湯入口帶來(lái)的鮮爽完美結(jié)合,茶湯的厚度好,澀味化得快,回甘持久。湯感飽滿而厚實(shí)葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、勁揚(yáng),舌面甘韻與一顎中后段香氣飽滿,刺激性稍高。勐峨茶被茶友們稱為霸氣十足奇香茶。
01獨(dú)特的環(huán)境成就優(yōu)質(zhì)的茶種
作為雙江排名第一的佤族大寨,小勐峨的古茶樹(shù)樹(shù)齡在300年以上,這是一個(gè)以香氣聞名的山頭。小勐峨的古樹(shù)生長(zhǎng)在良好的生態(tài)環(huán)境中,經(jīng)歷自然煉化,樹(shù)根深植土壤,芽葉營(yíng)養(yǎng)累積豐富,有機(jī)物質(zhì)含量高。獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境與生長(zhǎng)方式,促使其內(nèi)含的果膠物質(zhì)是非常豐富的,茶葉品質(zhì)很是優(yōu)越。
02特別的管理采摘方法
滿山的茶樹(shù),如果任其生長(zhǎng)成大樹(shù),采摘起來(lái)頗費(fèi)工夫。經(jīng)過(guò)茶農(nóng)修整,細(xì)長(zhǎng)的藤條上長(zhǎng)出了新鮮的芽葉。藤條茶采用“留采法”除枝條頂端的新梢外,其他側(cè)枝所有芽和新葉全部手工采凈。古樹(shù)汲取的所有養(yǎng)分都給了頂芽,湯汁因而充滿陽(yáng)剛之氣,以奇香出名,口感層次分別,回甘非常棒~(yú)
而這種特別的管理方法是勐庫(kù)祖輩遺留下來(lái)的,去其花,其果,不留老、病葉,不施肥,打藥??芍^是無(wú)公害生態(tài)茶園管理的典范。
03獨(dú)具風(fēng)韻的良茶
小勐峨茶勁強(qiáng),只需品嘗一次便足以給人留下深刻的印象。聞其香,似幽蘭。觀其湯色,金黃透亮,初入口時(shí)有澀感,數(shù)3秒后回甘上口,澀感盡去,滿口香甜且持久。茶湯湯香顯著,湯感飽滿而厚實(shí),香型特殊、勁揚(yáng),回甘生津適口度佳,入喉甘韻與上顎中后段香氣飽滿,是相當(dāng)值得品鑒收藏的好茶。
小勐峨古樹(shù)茶的滋味層次感非常豐富、醇厚香揚(yáng),香甜與厚重兼?zhèn)?,品?lái)只覺(jué)野性十足。霸道的茶香散盡便是回甘,一旦涌起便甜到喉頭,持久沁人,回味綿長(zhǎng)。