一般情況下,秋茶的最佳采摘時間是8-10月份。會在9-10月上市,9月上市的是早秋茶,10月開始才會大規(guī)模上市。但也有因為制作工序耗時等原因上市較晚的。
秋茶的特點
1、秋茶苦澀度更低
秋茶滋味更純甜，這是因為同一塊茶地產(chǎn)出的茶葉，秋茶的咖啡堿和茶多酚含量明顯低于春茶，所以苦澀的滋味就會少，而秋茶的氨基酸又比春茶的高，所以感受到的甘甜味就會多。
2、秋茶香氣更加高
有資料顯示，每100克普洱茶的新干茶中，春茶的芳香物質(zhì)總量大約為2.8毫克，而秋茶的芳香物質(zhì)可以達到4毫克左右，這就是為什么秋茶比春茶更香的主要原因。
3、秋茶性價比高
因為同廠同一片茶園的秋茶價格比春茶的便宜很多，冰島的春茶四萬，而秋茶只要1.6萬，所以建議不出名的地方買春茶，一線的名山名在就買秋茶。
秋天最適合喝什么茶？
秋天天氣干燥，“燥氣當令”，常使人口干舌燥，宜喝青茶。青茶性適中，青茶介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對金秋保健大有好處。
而素有“春水秋香”之稱的鐵觀音可謂是秋茶的代表了，春天的鐵觀音注重茶湯的口感，秋天的鐵觀音注重鐵觀音的香氣，就茶質(zhì)來說，秋天的鐵觀音是一年之中最好的。秋天采摘鐵觀音的天氣是最佳的，加上即將進入冬天，制成的鐵觀音在適宜的氣溫下保存不易變質(zhì)。而且寒露之后的鐵觀音味道更香，口感也更為順滑。所以，秋茶選擇鐵觀音可謂是上上之選。立秋之后，來一杯秋茶降降火吧！
