廣東民間有個(gè)講法，“清早一壺茶，不用找醫(yī)家”。茶王也發(fā)現(xiàn)，資深的茶友，都有清晨起來(lái)后，空腹喝一壺釅釅濃茶的習(xí)慣，這個(gè)習(xí)慣他們長(zhǎng)年堅(jiān)持，如果一天早上不喝夠了茶，他們是不想吃其他東西的。
細(xì)觀這些茶友個(gè)個(gè)都一把年紀(jì)了，卻皮膚細(xì)膩，臉色紅潤(rùn)，難道清晨空腹喝茶真有清腸健身的作用？普通人可以效仿嗎？。
清晨能空腹飲茶么？
對(duì)于清晨飲茶的好處，大家都頗有共識(shí)，但對(duì)于清晨能否空腹飲茶，大家卻是各有想法。
投贊成票的茶友有理有據(jù)的認(rèn)為，人體休息一整晚，消耗了大量的水分，早晨醒來(lái)時(shí)，口干舌燥、嗓子粘膩很不清爽，特別是冬季早晨起床氣溫較低，當(dāng)即喝上一杯熱氣騰騰的清茶，不僅可潤(rùn)舌平燥，還可以提高人體體溫，起到提神醒腦，活躍人體細(xì)胞的作用。
投反對(duì)票的茶友也是言之鑿鑿的反駁道，茶葉內(nèi)的茶多酚、咖啡堿等刺激性物質(zhì)的含量多，清晨空腹飲茶，會(huì)刺激腸胃、導(dǎo)致胃粘膜收縮，長(zhǎng)此以往，會(huì)造成胃痛。
首先我們要知道的是，空腹飲茶并不可取，空腹飲茶容易刺激胃部，造成胃部不適，所以早晨飲茶最好是在吃過(guò)早飯之后再進(jìn)行。那么除了不能空腹飲茶之外，還有哪些早晨喝茶需要注意的事情呢？我們?nèi)绾卧诒ＷC胃部健康的同時(shí)，維持住茶葉清神醒腦、振奮精神的作用呢？
01、都道“一年之計(jì)在于晨”，早晨是一天的起點(diǎn)，早上飲上一杯茶性溫和的老白茶可以驅(qū)除瞌睡，為接下來(lái)的一整天活動(dòng)增添動(dòng)力。早晨喝茶需要選擇合適的茶葉，我的首選自然是溫和的老白茶，而不同等級(jí)的老白茶里，在早晨我更加偏愛春季老壽眉一些。
老壽眉茶選用一芽三、四葉制作而成，乍一看是粗枝大葉，但也因?yàn)樗娜~片多而寬大，壽眉內(nèi)含的果膠物質(zhì)更多，經(jīng)多年轉(zhuǎn)化之后的滋味更加的醇厚，茶性也是白茶等級(jí)中白毫銀針與白牡丹更加的溫和，像是一位性子憨厚，溫和純良的女子，讓人有安心踏實(shí)之感。
早晨喝茶還可以選擇茶多酚、咖啡堿等刺激性物質(zhì)含量較低的茶類飲用，六大茶類的茶多酚含量的排名大致呈現(xiàn)為：綠茶＞白茶＞黃茶＞青茶＞紅茶＞黑茶，從這個(gè)排名我們也可以看出發(fā)酵程度越高的茶，茶多酚含量越低，所以清晨飲茶除了老壽眉之外，還可以選擇溫和的紅茶。
影響茶葉中茶多酚含量的因素，除了制茶工藝之外，還與茶青原料有關(guān)。
從采茶青的季節(jié)而言，春茶的茶葉的茶多酚含量會(huì)較夏茶和秋茶低，春季氣溫較低、光照強(qiáng)度較弱、茶多酚含量較低；從茶青原料的海拔而言，高山茶葉會(huì)較平原茶葉的茶多酚含量低，原因在于隨海拔上升氣溫降低，茶多酚含量也就隨之減少，這也是高山茶更加清甜的原因
02、選擇完茶葉之后，我們的沖泡習(xí)慣也會(huì)影響茶葉的濃淡，從而影響茶多酚的含量多少。茶內(nèi)質(zhì)釋放過(guò)多，過(guò)量的物質(zhì)被沸水沖融于茶水之中，就會(huì)造成茶湯過(guò)濃，所以要養(yǎng)成良好的沖泡習(xí)慣，第一是要注意茶葉的投放量，第二是要嚴(yán)格控制出湯時(shí)間。
