什么是安化黑茶？
01
產(chǎn)地
湖南安化
02
茶性
后發(fā)酵茶，性溫
03
分類
三磚三尖一花卷
三磚：茯磚、黑磚、花磚
三尖：天尖、貢尖、生尖
花卷茶：千兩茶、百兩茶、十六兩茶……
04
關(guān)鍵工藝
渥堆發(fā)酵
05
榮譽(yù)
中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品
西北牧民的“生命之飲”
明清貢茶
06
特征
有轉(zhuǎn)化空間，越陳越香，男女老少皆宜
秒懂安化黑茶-茯磚茶
01
由來
又稱福茶，因味似土茯苓而得名。
02
形態(tài)
緊壓磚茶
03
分類
手筑茯磚，機(jī)壓茯磚
04
關(guān)鍵工藝
發(fā)花
05
特征
干茶：黑褐油潤，帶金花
湯色：橙紅明亮
香氣：帶菌花香
滋味：醇厚飽滿
06
金花
學(xué)名冠突散囊菌，是茯茶發(fā)花過程中產(chǎn)生的有益菌，被譽(yù)為古絲綢之路上的“神秘之花”。
秒懂安化黑茶-黑磚茶
01
由來
因色澤黑褐、茶體緊實如磚得名
02
形態(tài)
緊壓磚茶
03
分類
手筑黑磚，機(jī)壓黑磚
04
特征
干茶：黑褐油潤
湯色：橙黃明亮
香氣：茶香純正
滋味：醇厚飽滿
磚體緊實，色澤黑潤
秒懂安化黑茶-花磚茶
01
由來
由花卷茶演變而來，因磚體四周紋飾環(huán)繞得名
02
形態(tài)
緊壓磚茶
03
特征
干茶：黑褐油潤，帶花紋
湯色：橙黃明亮
香氣：茶香純正
滋味：醇厚飽滿
04
紋飾
磚體四周紋飾清晰美觀
秒懂安化黑茶-天尖茶
01
由來
因昔日為“天子之茶”而得名
02
形態(tài)
散茶
03
關(guān)鍵工藝
七星灶烘焙
04
原料等級
特、一級黑毛茶為原料，嫩度高，等級高
05
特征
干茶：外形較緊結(jié)，色澤黑潤
香氣：純正或帶松煙香
湯色：橙黃
滋味：醇厚
秒懂安化黑茶-貢尖茶
01
由來
因品質(zhì)高檔，昔日為貢茶而得名
02
形態(tài)
散茶
03
關(guān)鍵工藝
七星灶烘焙
04
原料等級
一級、二級安化黑毛茶為原料，等級較天尖稍次
05
特征
干茶：外形較緊結(jié)，色澤黑潤
香氣：純正或帶松煙香
湯色：橙黃
滋味：醇厚
秒懂安化黑茶-生尖茶
01
由來
因品質(zhì)高檔，昔日為貢茶而得名
02
形態(tài)
散茶
03
關(guān)鍵工藝
七星灶烘焙
04
原料等級
二級、三級安化黑毛茶為原料，等級較貢尖稍次
05
特征
干茶：外形較緊結(jié)，色澤黑潤
香氣：純正或帶松煙香
湯色：橙黃
滋味：醇厚
秒懂安化黑茶-花卷茶
01
由來
為方便運(yùn)輸，緊壓成柱狀，形似花格篾簍而得名
02
分類
千兩茶，百兩茶，十六兩茶……
03
形態(tài)
柱狀緊壓茶
04
關(guān)鍵工藝
踩制（非遺工藝）
05
特征
干茶：外形勻稱挺直，雄渾粗壯，色澤烏潤，花格紋明顯，壓制緊密
香氣：純正或帶菌花香或松香
湯色：橙黃或黃橙
滋味：醇和
