對于中國人而言，飲茶不僅是一種習(xí)慣，更是一門學(xué)問。知曉飲茶學(xué)問的人能通過這種方式讓自己更加健康、長壽。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有言：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮。”春天陽氣生發(fā)，充滿生機。然而，此時正值冬春交替，氣候忽冷忽熱，氣場容易紊亂，人體也很容易生病。在這個時候，注重保健養(yǎng)生，能夠有效預(yù)防疾病的發(fā)生。
春季養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)遵循養(yǎng)陽防風(fēng)的原則。在這個季節(jié)，人體陽氣順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā)，所以要注意保護體內(nèi)的陽氣，避免任何有損陽氣的情況。此時，通過喝茶來養(yǎng)生，是一個不錯的選擇。
在飲用普洱茶方面，這個時節(jié)適宜喝性平味甘的茶，普洱熟茶或者存放了10年至20年的普洱生茶最為合適。這類茶能夠產(chǎn)生熱量溫暖腹部，排出體內(nèi)濕氣，增強人體抗寒能力，也可以去除新年飲食的油膩。
經(jīng)過10年至20年的存放，普洱生茶的茶性已經(jīng)從涼轉(zhuǎn)溫。它能夠幫助調(diào)節(jié)人體的“氣”，讓人愉快地度過冬春交替的時期。
春天是萬物并發(fā)的季節(jié)，人體各臟器也活躍起來。10年至20年的普洱生茶，可以有效調(diào)節(jié)人體血液循環(huán)，助力身體新陳代謝，讓身體得到充分放松，對緩解長期使用電腦引起的眼睛疲勞效果顯著。
10年至20年的生茶，茶湯中蘊含豐富的茶紅素，其香氣以花蜜香為主，帶有甜香蜜意。伴著裊裊茶香，足以彌漫整個春日?？芍^是冬春交替時節(jié)滋養(yǎng)身心的佳伴。
中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝氣旺盛之時，宜多食用葛根、蕎麥、枸杞、胡蘿卜、番茄、青椒、芹菜、韭菜、菠菜等蔬菜，以及柑橘、檸檬等水果。應(yīng)少吃腌制類和過甜的食品。腌制類食品含鹽量高，大量食用可能導(dǎo)致腸道細(xì)菌感染。過甜的食物糖分高，容易將糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在肝臟，從而誘發(fā)脂肪肝。
趁此養(yǎng)肝時機可避免暑期陰虛，不過過度補肝又可能導(dǎo)致肝火過旺。因此，在春季人們應(yīng)選擇養(yǎng)陰生津、潤肺健脾的茶品來降火進補。如此既能消炎解毒，預(yù)防風(fēng)熱風(fēng)寒；又可緩解春燥、解除春困，舒展筋骨，強身健體。
