提及普洱茶,人們討論的話題就離不開(kāi)班章、易武。“班章為王,易武為后”的流傳,讓世人都知道:這兩個(gè)地方就是極品普洱茶的代名詞。
云南六大茶山的普洱茶各有風(fēng)格,班章和易武便是云南普洱茶兩種不同口感的典型代表。班章以“霸氣”稱(chēng)王,而易武“以剛中帶柔”的品格為后。“香揚(yáng)水柔”是絕多數(shù)人對(duì)易武茶的總體評(píng)價(jià),但如果更深入地走進(jìn)易武,也許你會(huì)收獲更多對(duì)易武茶的理解。
易武-普洱貢茶之鄉(xiāng)
易武作為普洱貢茶之鄉(xiāng),百年之前這里曾是古六大茶山集散地,也是茶馬古道的起點(diǎn)。
自清朝開(kāi)始,普洱府就以易武至思茅一途作為主要的驛道,向朝廷進(jìn)獻(xiàn)貢茶,并以易武為中心,向四周地區(qū)以及鄰國(guó)輸送著六大茶山的普洱茶,云南普洱茶在當(dāng)時(shí)的發(fā)展呈現(xiàn)一派繁榮之景。
(易武老街)
上世紀(jì)七八十年代,易武地區(qū)的茶樹(shù)遭到極大的砍伐破壞,被村民們種植的糧食以及推廣種植的成片臺(tái)地茶所代替??谷諔?zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā),更讓易武地區(qū)的茶業(yè)由蓬勃發(fā)展走向沒(méi)落的境地。幸運(yùn)的是,生長(zhǎng)在深山老林中的茶樹(shù)因與世隔絕而得以幸存,也就是現(xiàn)在我們所說(shuō)的易武國(guó)有林。
在普洱茶全面復(fù)興之后,易武就像一顆“遺世明珠”,忘卻過(guò)去的滄桑,重新煥發(fā)著它耀眼的光彩。國(guó)有林中的古老茶樹(shù)與山林為友,與云霧為伴,享受著森林漫射光的照耀,吸收著雨林中肥沃的土壤養(yǎng)料。隨著山頭茶、古樹(shù)茶概念的興起,易武更憑其出色的茶質(zhì)魅力引世間萬(wàn)千普洱茶人競(jìng)折腰,將好茶獻(xiàn)予世人。
易武國(guó)有林保留著雨林的原始特征,想要采摘處于深山老林中的茶樹(shù),現(xiàn)實(shí)往往比想象的要困難很多。在雨林中跋山涉水的探索,沒(méi)有地圖導(dǎo)航,沒(méi)有任何路線標(biāo)注,全憑采茶人的經(jīng)驗(yàn)把握。
村民們要在樹(shù)林中穿越行走已是十分艱難,更談不上能時(shí)刻將繁重的保護(hù)措施帶在身邊。在茶樹(shù)上的每一次爬高、換位采摘都是與危險(xiǎn)的較量,也是對(duì)體力的考驗(yàn)。除了連日的體力消耗,時(shí)常還要面對(duì)雨林中蛇蟲(chóng)蚊蟻的叮咬。
一棵茶樹(shù)可采摘的茶葉數(shù)量也是相當(dāng)有限,攀在茶樹(shù)上的村民們一邊靠雙腳支撐著自己的身體,一邊小心翼翼地將采摘到的每一片茶葉放進(jìn)籃中,防止掉落。“誰(shuí)知盤(pán)中餐,粒粒皆辛苦”,一杯好茶的得之不易,同樣如此。
潤(rùn)元昌“秘境易武,稀世純料”
潤(rùn)元昌“秘境易武,稀世純料”-國(guó)有林、刮風(fēng)寨、白茶園、茶王樹(shù)這四款產(chǎn)品原料均來(lái)自易武被保護(hù)起來(lái)的國(guó)有林。在原始雨林懷抱中生長(zhǎng)的茶樹(shù),擁有自成一格的山野氣韻。
純料的定位,意味著對(duì)原料品質(zhì)的要求更高。以同一片產(chǎn)區(qū)采摘的原料進(jìn)行制作的茶品,在后期的轉(zhuǎn)化中,口感、香氣都更能夠保持其純正的本性。純料茶的性格特點(diǎn)也更為鮮明、強(qiáng)烈、率真。
不論是鮮細(xì)柔甜,韻味十足的國(guó)有林,還是香濃甜厚,協(xié)調(diào)飽滿的刮風(fēng)寨;不論是細(xì)軟甜香的白茶園,還是厚實(shí)強(qiáng)勁,香高甜濃的茶王樹(shù)。當(dāng)你捧起手中這這一杯彌足珍貴的茶水,于氤氳的香氣之中,聯(lián)想起易武曾經(jīng)跌宕起伏的歷史,想起采茶人對(duì)一芽一葉的悉心守護(hù),相信心中也會(huì)倍加珍惜它的得之不易。
潤(rùn)元昌“秘境易武,稀世純料”即將上市
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