當年，港臺開始流行普洱茶，漸漸，珠三角地區(qū)的人們也開始接觸品飲普洱茶，帶動了普洱茶在內地的流行，尤其從2003年開始，內地掀起了普洱熱，隨后大量的游資也紛紛進入這個產業(yè)，在資本的瘋狂追捧與炒作下，一發(fā)不可收拾。
短短幾年時間，價格瘋漲了十幾倍甚至幾十倍。個別產品甚至增值上百倍，當然，普洱茶也因此紅遍了大江南北。
產量遠小于庫存量，“越陳越香”是為迎合投資、收藏需求？
在2003年到2009年間，生產了大量的新茶，同時,一些有遠見的東莞藏家、茶人、投資者，也判斷未來普洱茶市場發(fā)展?jié)摿薮?，及早布局普洱茶的收藏投資，并投入人力物力財力去研究，打造專業(yè)的普洱茶倉儲技術。如今，這些被收藏下來的茶，變成陳期10到15余年的茶，這就是最早的中期茶。
需要特別指出的是，這些巨量的普洱茶交易并非是為了當時市場品飲的需求，而是為了存放后的轉換以及迎合投資、收藏的需求，這種消費正是基于“越陳越香”的普洱茶價值導向而產生的。
“由于那些年份老茶的資源主要掌握在香港、臺灣人手里，2003年以后，整個普洱茶的生產端更加開放，以廣東與云南為代表的普洱茶新勢力，就去追捧新茶，開啟了新茶收藏市場熱，爭奪市場話語權?！?/p>
來自芳村的茶商表示，2003年到2009年，是普洱茶倉儲的大盤時代，通過這個時期的普洱熱，巨量的普洱茶存放在東莞，而東莞也順理成章被冠以“藏茶之都”的稱號。
然而很多人都忽略這樣一個事實：中期茶的庫存已經大大超過每年新茶的產量。
從2013年到現(xiàn)在，整個云南地區(qū)每年普洱茶新茶的產量大概在20-30萬噸的規(guī)模。其中至少有三分之一成為庫存，隨著時間的變化而成為中期茶或老茶。
2016年，廣東東莞市貿促會曾披露，廣東東莞的普洱茶存量已經超過30萬噸。這僅僅是東莞一個市的倉庫，如果算上整個珠三角，全國大大小小的茶城，普洱茶的庫存早已超過了每年新茶的產量。
老茶是否一定是“天價茶”？
大家都知道，“百年藍票宋聘號”之前在香港拍出了一個1332.8萬港幣的“天價”，每克便近5萬元。
而這樣的茶離我們太過遙遠，它的收藏與紀念價值已經遠遠超過其品飲價值，換句話說，雖然普洱茶能夠“越陳越香”，但這存了近百年的普洱茶，是否還能品飲其實也沒有定論。
而在現(xiàn)在消耗量遠低于產量的情況下，每年的新茶只有一小部分是被消耗掉的，更多的還是進入了倉庫，那么以后是否會出現(xiàn)價格便宜轉化又很好的“老茶”呢？一切都說不定。很多老茶其實是因為其獨特的收藏價值和紀念意義，加上本身數(shù)量稀少，才能達到“天價”。
“88青餅”由剛出廠時候的幾元一餅賣到現(xiàn)在的數(shù)萬元一餅，也是因為其特殊的價值意義，其本身其實也只是定位為大眾茶生產的“7542”普洱生茶。所以并不是所有的老茶都一定是“天價茶”。
決定老茶價值的因素！
原料和產地：在國標定義的規(guī)定下，普洱茶的產地包含了11個州市，639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)之多，其中以西雙版納、臨滄、普洱、保山、昆明等地為代表。
最好的普洱茶原料應該是在自然狀態(tài)下生長的，沒有噴灑過農藥的云南大葉種，這種茶葉看上去比較粗糙，賣相也不見得多好，但卻是真正“綠色”的。
如果存的是“垃圾茶”，不僅不會增值，相反可能會存之無益，棄之可惜，令你進退兩難。之所以普洱茶能“越陳越香”，跟原料是分不開的，如果是本身不具備轉化能力，存再久也是沒有意義的。
倉儲和轉化：在收藏保管方面，普洱茶對溫度和濕度的要求都比較高。普洱茶和綠茶、烏龍茶不同，不需要隔絕空氣，相反喜好通風干燥的環(huán)境，所以可將普洱在陶瓷缸中存放，不要受陽光直射、保持一定的溫度濕度即可。長期置于潮濕的環(huán)境中是要發(fā)霉的。
總之，喝茶的本質是追逐風味、健康，核心依舊是健康、好喝，并非絕對要“以老為好”，“以小眾為好”。新茶也好，老茶也罷，根據自己的體質和口味去挑選才是重要的。
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