普洱茶的撒面是指什么？
撒，動(dòng)詞，散落、灑下；撒面，顧名思義就是在表面灑下。
在普洱茶的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)中，經(jīng)常聽(tīng)到“撒面”二字。什么是撒面？撒面指的是為使茶餅、茶磚、茶沱等的賣(mài)相更漂亮，而在表面上撒上一層等級(jí)較高的茶葉原料，比如內(nèi)部用的是8級(jí)料，表面則是用的6級(jí)料。（數(shù)字越小茶葉等級(jí)越高）
茶友們?cè)诓殚嗞P(guān)鍵詞“如何鑒別普洱茶”的時(shí)候，“撒面”經(jīng)常與“拼配”“一口料”等一起出現(xiàn)。因?yàn)椤叭雒妗痹谄斩柚?，有些“里外不一”的含義，因此在普遍傳播的信息中，“撒面”似乎貶義成分更多。
“撒面”是為了讓茶餅更好看而做的補(bǔ)充程序，但是在利益的驅(qū)使下，很多黑心商家會(huì)產(chǎn)生欺騙消費(fèi)者的行為，并不告知消費(fèi)者實(shí)情。其實(shí)在這里我們可以通過(guò)一些簡(jiǎn)單方法進(jìn)行鑒別：如觀察茶餅背面、或干脆直接撬開(kāi)茶餅進(jìn)行品飲等?！?/span>
“撒面”也并不都是不好的，有些只是為了看上去好看些，而用等級(jí)高的原料進(jìn)行“撒面”。再加之，原料等級(jí)并不能代表產(chǎn)品品質(zhì)，也就不能僅憑此判別普洱茶的好壞?！??
還是一句話，茶要品飲了才知道好壞。另外很多商家如果進(jìn)行了撒面操作，是會(huì)有所說(shuō)明的，如果說(shuō)產(chǎn)品內(nèi)外一口料，便是沒(méi)有進(jìn)行撒面。
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