經常喝普洱茶的茶友們，想必經常聽到“這茶醒醒會更好喝”。醒茶是一個等待的過程，它讓茶葉變化得更加自然、飽滿。不同階段的茶葉，都存在醒茶的狀態(tài)。今天，小編就跟茶友們分享一下，有什么不同階段醒茶的概念吧。
新茶階段
每年新茶上市的時候，細心的茶友們在挑選茶葉時發(fā)現(xiàn)往往有一種現(xiàn)象：新到的茶葉在沖泡的過程中，湯色渾濁，茶水分離，或者苦澀較重。這是因為茶葉長途運輸?shù)耐局?，茶葉都處于相對密封狀態(tài)，從而可能產生了新茶表現(xiàn)不夠理想的現(xiàn)象。
這個階段的茶葉需要一定時間的醒茶過程，通常在半個月或者一個月左右。讓茶葉在空氣流通的環(huán)境中擺放，經過時間靜置后，會逐漸回歸它原本的狀態(tài)。等醒茶充分之后再來沖泡，效果是不一樣的。
存放階段
茶葉會隨著年份的遞增而有所變化，通常需要一到三個月左右。醒茶通常的做法是，把茶葉取出，放置到通風透氣的環(huán)境里。由于紫砂具有良好的隔熱、避光性能和一定的透氣性能，可以調節(jié)、維持罐內溫度、濕度穩(wěn)定，因此有些茶友為了加快速度，會把茶先撬散，再放置到紫砂罐或陶瓷罐中。
沖泡階段
好的茶葉在經過時間的斟酌后，就進入了沖泡階段。醒茶在沖泡階段同樣重要，得當?shù)男巡璺绞綍尣枞~更好的自然揮發(fā)。茶葉在受水程度充足的情況下，內含物質溶出更加充分得當，茶湯也更為飽滿、醇暢。
通過以上這些介紹，大家是不是對醒茶的概念有了更加清晰的認知呢？醒茶無論是哪一個階段，都發(fā)揮著積極的作用，更為重要的是，通過醒茶可以讓我們更加充分感受普洱所帶來的鮮爽感和自然風味喲。
