初飲白茶時,或許只覺得其滋味簡單,但是久品不膩,越喝越好喝,越品越舒適,相比于其他茶類,白茶不以力量和厚度見長,但是它有著原汁原味的本色,清新淡雅的鮮爽,好似雨過花落的清香,清純質(zhì)樸,渾然天成。
大自然饋贈,體驗清甜的舒服
福鼎白茶一般由福鼎大白茶、福鼎大毫茶的鮮葉經(jīng)過傳統(tǒng)工藝制作而成,有著不同一般的秉性。我們經(jīng)常在白茶中喝到一股獨特的鮮爽與清甜,這不僅與白茶的制作工藝有關,與白茶的生長環(huán)境亦是密切相關。
“高山云霧出好茶”,福鼎得天獨厚的地理環(huán)境是白茶最好的生長地區(qū),高山上溫度相對較低,由于云霧遮蔽,光照時間相對較短,從而使帶鮮爽甘甜味的氨基酸與形成香氣馥郁、強烈、持久的芳香類物質(zhì)含量則較高,新茶毫香蜜韻,老茶棗香濃郁,正所謂得天地之靈氣,集日月之精華。
歲月增添柔軟,更舒服
白茶獨具魅力之處就在于它經(jīng)得起時光的磨練,存放年份較長的白茶,稱為老白茶,茶葉內(nèi)部成分逐漸轉化,香氣成分逐漸揮發(fā),從新茶的毫香蛻變?yōu)楹扇~香、棗香和藥香,湯色也逐漸從淺黃沉淀為杏黃、橙黃色,滋味也變得更加醇和厚樸。
而其中,甜更是喝老白茶最簡單、最直觀的感受。呡上一口茶,茶湯滑過口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延開來。白茶中茶多酚的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內(nèi)血液中多余的糖分,促進血糖平衡。
喝出愜意人生,坦然而舒服
品一盞陳年白茶,任由幽香沖去浮塵,思緒沉淀,心境悠遠。古人說品茶有三口,一口滌心塵,二口安我神,三口可得道,何事需煩憂?品茶之人的樂趣往往不止品茶本身,從品茶味、論茶源到賞茶色、賞茶態(tài)萬千。
白茶是靈性之物,一杯老白茶里有陽光的芳香,雨露的清純,一杯茶里包含了自然的價值觀,健康的主旋律,一杯老白茶里有人體所需的微量元素,亦闡釋了人心所有的苦澀甘甜,想來這就是白茶越喝越舒服的原因吧!