百富解密|茯茶茶湯不夠透亮的原因
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百富解密|茯茶茶湯不夠透亮的原因

  橙紅或橙黃透亮的茯茶湯色,總是令人賞心悅目,勾起舌尖的蠢蠢欲動(dòng)。

  然而,渾濁的茯茶湯色,難免會(huì)讓人心情低落幾分,從而懷疑這片茯茶是否好茶。

  其實(shí),影響茯茶湯色透亮的原因,不僅有茯茶本身的品質(zhì)問(wèn)題,也和后天儲(chǔ)存、沖泡有關(guān)。

  是否為一片好茶,還得辯證區(qū)分哦!

  筑制工藝

  茯茶的筑制過(guò)程中,需要渥堆發(fā)酵、發(fā)花等過(guò)程。

  如果,渥堆發(fā)酵過(guò)度,茶葉就會(huì)有所變質(zhì),后期呈酸餿味,且影響湯色透亮程度;

  發(fā)花過(guò)程中,如果沒(méi)有控制好相應(yīng)的溫濕度,會(huì)滋生類似于黑霉、青霉等雜菌,這也是影響茯茶湯色的另一個(gè)因素。

  儲(chǔ)存環(huán)境

  茯茶的儲(chǔ)存環(huán)境對(duì)茯茶湯色、口感的影響也很重要,若長(zhǎng)期儲(chǔ)存在封閉、高溫、潮濕的環(huán)境,將會(huì)導(dǎo)致茯茶長(zhǎng)霉、變質(zhì)。

  那么,沖泡的時(shí)候,這些不好的物質(zhì)呈現(xiàn)在茶湯中,茶湯就會(huì)變得渾濁。

  撬茶方法

  不同的茯茶有不同的撬茶方法。

  撬茶撬不好會(huì)導(dǎo)致茶葉太碎,投茶的時(shí)候碎茶末就會(huì)較多。

  那么沖泡的時(shí)候,茶湯中碎末相對(duì)較多,這就會(huì)導(dǎo)致前兩泡茶湯湯色渾濁,不過(guò)在幾泡后,茶湯會(huì)逐漸變清,呈透亮。

  茶湯是否透亮,可以在一定程度上反映一片茯茶的品質(zhì),但茶湯渾濁也得分清原因哦,別誤判了一款好茶。

  茯茶,每一道工序十分嚴(yán)謹(jǐn),每一款茯茶獨(dú)具匠心,其湯色透亮,滋味醇厚、綿滑,只為好茶而生。

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