在夏秋之交的高溫環(huán)境里，不少茶友會問到：飲茶究竟能不能喝冰的？普洱茶能冷著喝嗎？大家都知道，普洱茶分生茶和熟茶，我們先看看兩種茶的特點。
普洱生茶
生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。
普洱熟茶
熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿、養(yǎng)胃。
普洱茶要經過沸水沖泡茶中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質、果膠質、糖類才能充分溶解到水中，現(xiàn)泡現(xiàn)飲才有好的口感，所以不建議冷著喝，如果想喝冷的，可以加冰塊盡快降溫飲用，不宜放冷了再飲。
如果普洱茶放冷了再飲，會有哪些壞處？
一是茶中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質、果膠質、糖類等多種成分因自動氧化而降低茶水中的營養(yǎng)。
二是茶水長時間擱置會受到周圍環(huán)境中微生物的污染。
三是冷茶會有寒滯聚痰的副作用，尤其是風寒咳嗽者不宜。
那么，喝普洱茶的溫度多少才健康？
相關研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯溫度過高的茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介于65℃-69℃時，食道癌發(fā)生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時，茶水溫度介于56℃-60℃，對健康較為有利。
