普洱熟茶，大家一說(shuō)到外形，不免提及的就是其等級(jí)，那對(duì)于還在入門學(xué)習(xí)的你，對(duì)普洱茶等級(jí)劃分到底知道多少呢，又以等級(jí)如何來(lái)鑒別普洱茶風(fēng)格呢？
下面不懂的朋友們可以享福了，從不同等級(jí)到不同口感，都一一為你解答：
不同等級(jí)熟茶劃分依據(jù)
普洱茶熟茶（散茶）傳統(tǒng)等級(jí)劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級(jí)別越高。級(jí)別分為宮廷、特級(jí)、一、三、五、七、九級(jí)幾個(gè)級(jí)別。近幾年來(lái)，普洱熟茶還派生出各類副茶精制品，如茶頭類，又分為大茶頭、中茶頭、小茶頭三個(gè)級(jí)別。
評(píng)判熟茶等級(jí)的高低，就看茶葉嫩度，主要表現(xiàn)為：芽頭含量的多與少，條索緊結(jié)程度，干茶色澤的油潤(rùn)程度等。
在茶葉審評(píng)中，雖然看外形能辨別茶葉基本等級(jí)，但是內(nèi)質(zhì)卻是審評(píng)的重頭戲。內(nèi)質(zhì)審評(píng)主要看四個(gè)方面：湯色、香氣、滋味、葉底，不同級(jí)別的普洱茶有著各自的特點(diǎn)，即使同一級(jí)別的普洱茶也存在著差異。
不同等級(jí)熟茶品質(zhì)特征
宮廷：外形條索緊細(xì)嫩，金毫顯露，色澤褐紅（或深棕）光潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味濃醇順滑，葉底細(xì)嫩、褐紅、勻亮。
特級(jí)：外形條索緊細(xì)，金毫顯露。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味濃醇順滑，葉底褐紅細(xì)嫩。
一級(jí)：外形條索緊結(jié)肥嫩，金毫顯露。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味濃醇順滑，葉底褐紅肥嫩。
三級(jí)：外形條索緊結(jié)，尚顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚飽滿，葉底褐紅柔軟。
五級(jí)：外形條索緊實(shí)，略顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，陳香純正，滋味醇和甜潤(rùn)，葉底褐紅欠勻。
七級(jí)：外形條索肥壯，緊實(shí)。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。
八級(jí)：外形條索粗壯，尚緊實(shí)。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。
九級(jí)：外形條索粗大，松泡，色澤褐紅。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，陳香純和，滋味平和甘甜，葉底褐紅欠勻較硬。
老茶頭：一般是因其高嫩度茶葉因翻堆不及時(shí)或者不均勻產(chǎn)生的茶葉凝結(jié)成的團(tuán)塊。其色澤金黃或褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚。老茶頭一般顯淡淡糯香，湯水粘稠度好，茶客們通常都是煮飲，其口感更好。
熟茶口感各有不同，也因其個(gè)人口好，部分喜歡嫩度高的，也有部分喜歡嫩度低一些的，各有喜歡的韻味，不能絕對(duì)的統(tǒng)一劃分品質(zhì)的優(yōu)劣。
熟茶優(yōu)良的主要表現(xiàn)為厚、滑、糯、陳、醇五大特點(diǎn)，不良的口感一般表現(xiàn)為叮、麻、燥、異味等特點(diǎn)，大家在選購(gòu)時(shí)除了等級(jí)外，更應(yīng)注重其口感的表現(xiàn)。
