茶葉,作為世界三大飲料之首,成為了日常生活中非常重要的一部分。
古代曾語:“茶”字拆解:サ+八十+八=一百零八,代表著長壽。喝茶有益身體健康,已是全民認(rèn)知。
普洱茶作為茶類中最熱茶品之一,深受越來越多的人所喜愛。
隨著人們對普洱熟茶的正知正解,越來越多的茶友們深深愛上了熟普這杯老少皆宜、四季適飲的茶品。
溫和的茶性、慢慢細(xì)飲沁人心脾...暖胃護(hù)胃還不影響睡眠的養(yǎng)生屬性深得人心,頗具魅力,那今天就與大家一起來看看“為什么都說,堅持正確喝熟普,對身體好呢?”
1)
普洱熟茶主要有哪些成分?
普洱熟茶主要的活性作用成分是茶紅素(TR)、黃茶素(TF)、茶褐素(TB)、沒食子酸和維生素C等。
有關(guān)研究表明,茶黃素是湯色“亮”的重要成分,茶紅素是湯色“紅”的主要成分,茶褐素是湯色“暗”的主要原因
發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用,大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖,發(fā)酵中,維生素C也成倍增加,這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。
A:茶紅素
茶紅素是一類異質(zhì)的酸性酚性色素的總稱,在紅茶和普洱茶(熟茶)中含量豐富。是普洱茶湯色“紅”的重要成分,滋味強(qiáng)度的主要物質(zhì),并與茶湯的濃度有關(guān)。茶紅素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能夠幫助老化的機(jī)體抵抗生物氧化
B:茶黃素
被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”的茶黃素有降血脂的獨特功能,茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收,還能抑制人體自身膽固醇的合成。
茶黃素在茶湯中鮮亮的顏色和濃烈的口感方面,起到了一定的作用。
C:茶褐素
在普洱茶發(fā)酵過程中,大量的多酚類、兒茶素、黃酮類物質(zhì)、茶紅素和水溶性寡糖均幅度下降,但茶褐素類物質(zhì)顯著增加(屬多酚類物質(zhì),主要由茶黃素和茶紅素氧化聚合而成),這說明茶褐素是普洱茶重要的色素類物質(zhì),一定程度與普洱茶的品質(zhì)特征及功能特性密切相關(guān)。
茶褐素具有綜合調(diào)理人體代謝平衡的功能,抑降血糖、血脂、血壓、尿酸等代謝異常及預(yù)防心腦血管疾病方面效果顯著。
2)
市場“魚龍混雜、良莠不齊”,如何挑選出稱心如意的好熟茶?
熟普的品質(zhì)主要取決于用料、發(fā)酵工藝、倉儲三方面。在判斷時主要結(jié)合外形,香氣,湯色,滋味,葉底五個要素來辨別。
A:外形判斷
普洱熟茶主要分為普洱熟散茶、普洱餅茶。
普洱熟散以嫩度為基礎(chǔ),用料等級主要分1——10級以及特級等。
衡量嫩度的高低標(biāo)準(zhǔn)主要有三點:芽頭含量的多少,條索緊結(jié)、緊實的程度,色澤光潤的程度。當(dāng)在購買熟散普洱時,除品牌等外在因素外就可以通過上面3點做基礎(chǔ)外觀區(qū)分。
普洱餅茶外形要求形狀勻整端正;棱角整齊,;厚薄一致,松緊適度;模紋清晰,條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。注意一看表面是否有霉花,霉點等,二聞是否有霉味、酸味等;注意通過餅面條索來看選料等級。
B:香氣、氣味
好聞為佳,好茶往往怡人令人舒適。
?、俦鎰e是否有奇怪令人厭惡的雜味,如酸味、腥味、霉味等
?、谛虏瑁盒詨褐频氖炱湛赡軙幱诙唐诘氖д鏍顟B(tài)——少量堆味存在。(所以對于新茶的判斷需要更全面)
C:滋味表現(xiàn)
注意滋味,好喝為佳、注意身體的反應(yīng)。
在正確沖泡之下
①刻意判斷是否飲之有味不寡淡、茶水分離明顯
②刻意判斷是否鎖喉(感覺喉嚨有卡住的感覺)
?、劭桃馀袛嘣陲枬M度、粘稠感、溫醇,爽滑,甘甜、純度方面的表現(xiàn)。
D:葉底情況
優(yōu)質(zhì)的熟普,一般葉底柔軟、有活性,揉搓起來不刺手,無雜質(zhì)。
E:賣茶心得推薦
?、僮⒅仄放?,注重熟客茶友推薦
②名頭太大(名山、名寨)、價格異常昂貴者謹(jǐn)慎購買
?、鄱嗥凤嫸嗫偨Y(jié)。從小餅到大餅,從單餅到提、件藏。
④藏新品喝老茶(如2-3年及以上)
?、莺貌杌丶易⒅貍}儲,可以認(rèn)真學(xué)習(xí)重要倉儲知識可在喝上好茶一事上幫大忙。
?、薅嗪团笥逊窒?/p>
3)
晚上喝普洱熟茶會不會睡不著?
答案是:晚上喝適量普洱熟茶不會影響睡眠請放心喝吧。
三餐之后,身體會積累一些肥膩食物在消化系統(tǒng)中。晚飯后適當(dāng)喝些熟普,有助于分化體內(nèi)積累的脂肪,既可以暖胃又有助于消化和消脂。
但不推薦喝太濃、太多哦。
1729取茶樣塊
4)
“你也缺一餅熟普嗎?”
那這款好喝性價比極高的普洱熟茶!千萬別錯過
?、侔倌杲?jīng)典,天賦佳茗,從13年開始,連續(xù)7年高口碑標(biāo)桿熟普
?、?a class="product-link" href="http://bilinxueyuan.cn/pin/product-yefangcha" target="_blank" style="color: black; border-bottom: 1px dotted rgb(170, 170, 170);">野放茶菁、山野綺韻、條索肥壯、金豪顯露、葉底油潤、賦有光澤
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云南普洱茶集團(tuán)17年經(jīng)典1729小餅,3年干倉存儲(上佳試飲期,無燥感)