現(xiàn)如今市場(chǎng)上不斷涌現(xiàn)各種包裝泡茶用水，卻沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究表明，適合泡茶的水應(yīng)該具備適量的礦物質(zhì)以及鈣、鎂、鈉等離子。
《包裝飲用天然泡茶水》（T/CTSS32-2021）規(guī)范了包裝飲用天然泡茶水的術(shù)語(yǔ)、定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求及標(biāo)簽要求等內(nèi)容，通過(guò)科學(xué)研究得出適合泡茶的天然水水質(zhì)要求。
該標(biāo)準(zhǔn)的制定與發(fā)布，填補(bǔ)了我國(guó)目前行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的空白，為消費(fèi)者選擇產(chǎn)品提供科學(xué)的依據(jù)，也為生產(chǎn)監(jiān)督管理提供有效的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，從而保障消費(fèi)者的飲水安全和健康。
——以上內(nèi)容來(lái)自中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)
茶是水書(shū)寫(xiě)的文化，茶與水的遇見(jiàn)開(kāi)啟了一段完美的邂逅。在中國(guó)古代典籍中關(guān)于茶、水之間的關(guān)系就有很多記述，如明人許次紓在《茶疏》中說(shuō)：“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無(wú)水不可與論茶也”。
古有水之輕重，今有水之軟硬。其實(shí)二者是一個(gè)意思，只是說(shuō)法不同。每升水含8毫克以上的鈣、鎂離子稱(chēng)之為硬水，反之則為軟水。用硬水泡茶，湯色偏暗、味道變淺，有顯著的澀味。所以，泡茶優(yōu)選軟水。
好茶須有好水相配，方能相得益彰。不同的水對(duì)普洱茶有什么樣的影響？現(xiàn)在市面上的水以純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水為主。
六山從建立之初一直使用云南天然桶裝水。珍茗作為云南包裝水行業(yè)引領(lǐng)者，一直堅(jiān)持“水源地建廠·水源地灌裝”原則，對(duì)水源的開(kāi)發(fā)和利用極為嚴(yán)苛，選取深達(dá)600米的深層天然水，富含偏硅酸、鈣、鎂等有益微量元素，口感清澈甘甜，屬于低硬度的天然泉水，被大家一致公認(rèn)為是泡茶特別香的水！
珍茗天然桶裝水都取自于三大天然珍稀水源，為國(guó)家十一·五規(guī)劃的重點(diǎn)水源保護(hù)區(qū)域。加之，水源所在區(qū)域植被豐富茂盛，生態(tài)環(huán)境好，潛藏的珍稀高山活泉，活性較強(qiáng)，含氧量較高。
《包裝飲用天然泡茶水》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范了適合泡茶的水的標(biāo)準(zhǔn)，其應(yīng)該具備適量的礦物質(zhì)以及鈣、鎂、鈉等離子。這與六山一直以來(lái)使用的泡茶水不謀而合。
六山所用的泡茶水微量元素標(biāo)準(zhǔn)與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中的一致，這也使得六山的茶品具備安全、健康的同時(shí)，更加能凸顯普洱茶的本味。在六山高品質(zhì)的基礎(chǔ)上，最大程度地發(fā)揮出茶的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。
茶為根本，水為靈魂。再好的水，沒(méi)有一餅好茶，一切也將是徒然。六山擁有稀缺的古樹(shù)茶資源，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系，強(qiáng)大的創(chuàng)新研發(fā)能力，造就不凡的品質(zhì)。
多年來(lái)，六山一直堅(jiān)持制造高品質(zhì)的茶，使用高品質(zhì)的水，茶水相融，才能品茗臻味。六山歡迎各位茶友一同品鑒、一同交流，感受水與茶如何相輔相成，成就其不凡的滋味。
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