在普洱茶圈，大家都知道50年代的紅印和80年代的88青餅是兩款典型的收藏級(jí)普洱茶。它們歷經(jīng)數(shù)十年的存放，每次品飲，味道都有變化，到如今品飲，口感和滋味可以說(shuō)日臻完美。
這就是配方老茶價(jià)格昂貴的原因所在。這兩款茶從品飲和投資的角度都得到了大家一致的認(rèn)同，同時(shí)也滿足了當(dāng)今茶友們邊收藏邊品飲的興趣愛(ài)好。
那么，到底什么樣的普洱生茶才值得收藏？
在此，給大家分享一下，在收藏時(shí)，有如下三點(diǎn)需要大家注意：
一、芽頭級(jí)別越高越好么
從原料上，茶餅建議采用一芽?jī)扇~。如果您想要存放多年時(shí)間，那么茶餅中能帶一點(diǎn)茶梗會(huì)更好。
仔細(xì)觀察我們的印級(jí)茶、號(hào)級(jí)茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有很多的茶梗，簡(jiǎn)單的說(shuō)茶梗的存在類(lèi)似支架，可以適當(dāng)?shù)奈账滞鲁鏊?。適當(dāng)茶梗的存在對(duì)普洱茶的長(zhǎng)期存放的后發(fā)酵功不可沒(méi)。
很多茶友喝慣了綠茶，有一些人就會(huì)套用綠茶的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)收購(gòu)普洱茶鮮葉，如片面的以芽頭的級(jí)別為參照。
當(dāng)芽頭越新級(jí)別越高，它的鮮度、鮮爽度就越好，這種新茶品價(jià)格會(huì)很昂貴，但是存放下去，它的滋味會(huì)越來(lái)越走下坡路，最直接的表現(xiàn)：不耐泡，茶氣也沒(méi)有那么足。此處需特別注意，不然到頭一場(chǎng)空。
二、高濃強(qiáng)度的苦澀感是好是壞
級(jí)別比較低的新毛茶料，苦、澀會(huì)比較凸顯，這時(shí)就要區(qū)別是什么樣的苦和澀。
若在我們口腔里面5秒內(nèi)生津，澀感不會(huì)長(zhǎng)期附著在口腔內(nèi)壁；苦，能轉(zhuǎn)化成回甘，在口腔里面短短的幾秒以內(nèi)，會(huì)轉(zhuǎn)化成很強(qiáng)烈的回甘。這類(lèi)的苦澀就是高品質(zhì)的代表。
切忌味道中的澀會(huì)持續(xù)存留于味蕾。感覺(jué)舌面很粗很澀，這種澀是來(lái)自于季節(jié)性的澀，就像雨水茶的澀（夏茶）。
還有一種是工藝上的缺陷造成澀感，它不會(huì)轉(zhuǎn)化，是不好的。
造成苦的原因有一些是茶樹(shù)自身原因造成。譬如：遭遇蟲(chóng)害后的茶葉產(chǎn)生苦，還有土壤本身含錳過(guò)高造成的苦。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)：消費(fèi)者就用茶的苦幾秒之內(nèi)能轉(zhuǎn)化成回甘這一標(biāo)準(zhǔn)來(lái)評(píng)定即可。如果能轉(zhuǎn)化成回甘生津，這種茶餅是值得存放下去。它會(huì)像茅臺(tái)酒一樣隨著時(shí)間推移會(huì)越來(lái)越好。
三、收藏普洱茶的倉(cāng)庫(kù)條件苛刻么
消費(fèi)者盡管放心，藏茶只需要掌握兩個(gè)度：
1、濕度：在45%-75%之間。
2、溫度在10-40攝氏度之間，且倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生清潔，就可以長(zhǎng)期存放普洱茶了。
大家可以放心的按照這樣的條件，去打造自己的茶葉儲(chǔ)存空間。（來(lái)源：甘茗，圖來(lái)源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)）
