常識
茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢？
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題：那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢?今天，我們就為大家解開這個疑惑吧!茶之所以有香氣，是因為茶葉里的芳香物質(zhì)揮發(fā)出來的。溫度較高的熱茶，由于高溫度導致分子運動較快，所
為什么古樹茶才能成為頂級生普？
一般而言，100年以上的就算是古茶樹了。（骨灰級茶友一般認為一百年到三百年只能算“大樹”，三百年以上才能稱之為“古樹”。但古茶樹的樹齡判斷是一個非常復雜的事情，跟植物學、地理地貌、自然氣候、歷史都密切相關(guān)。茶樹樹齡根本無法明確區(qū)分，這樣的細分
為什么有時候普洱熟茶湯色像醬油？
沖泡普洱茶熟茶時，湯色經(jīng)常變得渾濁、顏色深而偏黑，看起來像"醬油湯"一樣，看了都不忍心喝下口。一款好的普洱熟茶，湯色應該是呈鮮紅明亮，在光源下更是透亮如瑪瑙紅一般，未喝入口便覺得醇厚順滑。那么，為什么有的熟茶泡出來像醬油呢?是茶葉原料不好的原
普洱生茶存放多久才好喝?生普一般存放幾年才喝?
一般來說,普洱生茶放到15、20年左右算是生茶的巔峰時期了,普洱茶有三個不錯的品飲期,分別是3-5年、7-10年、15-20年左右。20年以上老茶:最大的特點,湯色變的很深,琥珀,甚至酒紅,表面有油光,滋味醇濃順滑,數(shù)量稀少,很是難得,好喝的
普洱茶真的越陳越好嗎
一般說來,普洱茶確實越陳越好,但要有一定前提條件。即:決定于儲存的環(huán)境、茶的本質(zhì)真性、陳放的年限。普洱因茶味清新,能解膩消食,受到不少人的青睞。與龍井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同,普洱茶素有“做新茶,喝舊茶”的傳統(tǒng),被認為越陳越香。普洱茶
普洱為什么是甜的
因為普洱茶的原料為大葉種,其內(nèi)含物質(zhì)豐富且飽滿,制成的干茶經(jīng)長期陳化后,苦澀味被氧化后消散,而單糖及氨基酸等物質(zhì)仍然保留在茶葉中,沖泡后這類物質(zhì)析出在茶湯里,因此喝普洱茶會感覺甜,上好的普洱茶,越?jīng)_泡到后面,甜味越濃。普洱為什么是甜的1、普洱
吉普號茶山TV304：你喝過真正的頭春茶嗎？
你喝過真正的春茶嗎?是什么滋味，讓新老茶友都折服?又一年春茶到了我們要追尋的又是什么?我們對普洱茶的第一印象是什么?苦、澀、濃。講究的是回甘生津，以及不好想象的韻味。老茶客們越喝越濃，也習慣了這個味道。但又苦又澀，卻在無形中提高了新茶客的門檻
普洱茶香氣有獨特的什么香
很多人喜歡喝普洱茶，特別喜歡它的茶香味，普洱茶的茶香不同于其他類型的茶葉香味，其他茶葉也有很香的茶葉，但是他們的香味比較單一，每一款茶葉只有一種香氣存在。但是普洱茶的誘人之處在于他的豐富。不同的普洱茶有著不同的香氣，很多茶友都是因為普洱茶豐富
熟普洱茶和什么搭配最好
中國作為茶葉大國，將茶葉推崇到極致。你以為喝茶就是簡單的泡茶然后像喝白開水或者飲料一樣？當然不是的，喝茶是一種享受，注重的是過程。單純用開水泡茶喝，有些單調(diào)，今天小編就給大家安利幾個飲茶方法。花五分鐘學會，你就能變得花樣去喝茶了。熟普洱茶和什
普洱茶的煙味是怎么造成的
如果你經(jīng)常喝普洱生茶，而且茶域很廣的話，一定喝到過這種帶有“煙味”的茶。普洱茶的煙香從何而來？煙香到底好不好？茶圈里一直議論紛紛，十個茶人就有十種看法。那么普洱茶的煙味是怎么造成的？普洱茶的煙味是怎么造成的一、殺青過程中吸入大家都知道，普洱茶
頭道茶是如何辨別茶葉的品質(zhì)？
頭道茶到底應不應該喝？所有茶的頭道茶都不能喝嗎？頭道茶真的能去掉農(nóng)殘、雜質(zhì)？頭道茶不好喝，可以倒掉？我們先來看看，頭道茶的作用是什么？頭道茶的作用：一、為了醒茶；二、洗去雜質(zhì)或灰塵；三，辨別茶葉的品質(zhì)。頭道茶洗去一些灰塵和雜質(zhì)，但是針對那些陳
一些商家口中的“五彩壽眉”是什么套路？
這幾日福鼎即雨又雪，凍手凍腳的，大部分時間都待在室內(nèi)邊烤火邊喝茶。有位河北的朋友問起“五彩壽眉”，那就詳細談談吧。當今的茶市進入功利消費時代已有多年，一切天花亂墜的描述與花里胡哨的命名和包裝都是套路。不論是富裕家庭還是每月收入剛夠度日的工薪階
為什么普洱生茶流行老料新壓？
所謂的“老料新壓”，其實就是散料存放幾年后再壓制成普洱茶餅（磚或沱）。目前市面上老料新壓的普洱茶品類越來越多，如果是不同年份的老料拼配緊壓，那么剛出廠的普洱茶就可以呈現(xiàn)出類似于中期茶或老茶的香氣和韻味；如果是老料和當年的新料合理拼配，普洱茶的
2022春茶上市在即，采購前一定要了解的三大硬知識！
春茶，是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機物質(zhì)充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度極高。當然，想要泡一杯地道春茶，品一品春茶之芳可不是一件易事。2022
普洱茶加工過程中為什么要殺青
青，是普洱茶的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。殺青過程中通過高溫，殺死茶葉中的微生物，中止減弱微生物
普洱茶為什么會回甘 ，回甘是甜嗎 ？
好的普洱茶回甘的原因，不止在于甜味物質(zhì)豐富，也在于苦味物質(zhì)的含量適中，能很快化掉。另外我們常與回甘一起提起的生津，是口腔被普洱茶豐富的內(nèi)含物質(zhì)刺激而分泌的，它能夠起到滋潤口腔，讓茶湯更加順滑的作用。并且唾液中有我們熟知的唾液淀粉酶，可以促進消
普洱茶回甘是什么感覺
普洱茶回甘的概念：剛喝普洱茶都覺得苦，可茶在喉嚨下滑之后，會有一股回甘，有點像甘甜吧。普洱茶的回甘一般比較持久，而且很容易滲透到咽喉部位，舌面與上顎中后段香氣飽滿，甘韻擴及兩頰，并不局限于舌面。細細品味，其樂無窮。回甘的原因回甘是口腔的一種錯
茶葉貯藏過程中主要化學成分變化規(guī)律
茶葉的貯藏時間和貯藏條件對茶葉品質(zhì)至關(guān)重要，影響茶葉的化學成分及香氣、滋味和生物活性。因此，探究茶葉貯藏過程中化學成分的變化規(guī)律，對保持或提高茶葉品質(zhì)、提升茶葉經(jīng)濟效益具有重要意義。一、茶多酚類成分茶多酚是從茶葉中分離提純出來的重要生物活性物
普洱古樹茶有什么特點？為什么賣得那么貴？
古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標準中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。古樹茶也叫大樹茶，在以云南古六大茶山和新六大茶
生長之源、品茶得趣、越陳越香，從三個維度認識古樹茶
古樹茶源自原生態(tài)有了古茶樹的基本概念，我們再深入看看古茶樹到底生長在什么樣的自然環(huán)境之中。整體歸納起來而言，就是三個字——原生態(tài)。我們現(xiàn)在所能看到的古茶樹或者小片古茶園，堪稱原始森林中的遺珠。曾經(jīng)那里都是先民種植的大面積茶園，經(jīng)歷漫長的歲月和
