普洱熟茶的泡法如下:醒茶:將普洱熟茶撬開(kāi)后用紫砂罐存放一周,或者取適量的茶葉用沸水沖淋一遍。溫碗:準(zhǔn)備一個(gè)白瓷蓋碗,用熱水進(jìn)行燙洗,促使杯壁升溫。泡茶:燒一壺?zé)崴刂氡诟邲_,水流需快、猛,水量至蓋碗的一半時(shí)換成定點(diǎn)緩沖。
普洱熟茶用開(kāi)水泡好嗎
普洱熟茶最好用開(kāi)水泡。
普洱茶是一種經(jīng)過(guò)重度發(fā)酵的茶葉,且具有越陳越香的特點(diǎn),內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定且不容易溢出,若水溫偏低,很容易造成芳香類(lèi)物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溢出不完成,使得茶湯的香韻、滋味不佳,再者普洱茶常以緊壓茶的形式存在,如果不使用沸水,很難將其泡開(kāi),并去除內(nèi)含雜味、陳味等,導(dǎo)致品味期間異味感較足。
泡熟茶的技巧有哪些?
1、醒茶,泡前先將茶葉撬散放入罐子里進(jìn)行醒茶,讓茶葉與空氣接觸,散發(fā)茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)味,同時(shí)喚醒茶葉,以便沖泡。
2、茶具,普洱熟茶茶具選擇紫砂壺最佳,紫砂壺的保溫性能好,高溫下更能激發(fā)茶葉的香氣。其次是蓋碗,蓋碗沖泡熟茶易上手,方便掌控茶湯滋味。
3、水溫,普洱熟茶的沖泡水溫以沸水為佳,熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵,水溫高一點(diǎn)更能泡出熟茶的滋味。
4、出湯,每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,將茶具中的茶湯瀝干,不要一直泡著茶葉,不然下一泡會(huì)很濃。
5、品飲,普洱熟茶的品飲,主要是香甜厚滑甜。茶湯入口,稍停片刻,細(xì)細(xì)感受茶的順滑度,滾動(dòng)舌頭,使茶湯游過(guò)口腔中的每一個(gè)部位,浸潤(rùn)所有的味蕾,感受茶湯給口腔帶來(lái)的愉悅感。