熟普洱茶用100度的水泡最好。熟普洱茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵制成的茶品,屬性溫和,滋味醇厚,且香氣馥郁,內(nèi)質(zhì)豐厚、充足,耐泡度較高,因此沖泡水溫不可過(guò)低,避免滋味無(wú)法析出。
熟普洱茶用多少度的水泡最好?
熟普洱茶通常需要用沸水泡茶,但最好不要用太高溫度的水,因?yàn)檫@會(huì)使茶味變得苦澀,同時(shí)破壞茶葉中的保健成分。以下是一些泡沏熟普洱茶的溫度建議:
1.普遍建議使用溫度在95℃~100℃之間的沸水泡沏熟普洱茶,以使其茶香和口感更加濃郁。
2.對(duì)于老茶頭或陳化熟普洱,在泡制時(shí)可適量降低水溫,通常在85℃~95℃之間,以避免茶的苦澀味。
3.如果您發(fā)現(xiàn)熟普洱茶味道過(guò)于苦澀,可降低泡茶用水的溫度,通常在90℃~95℃之間,同時(shí)減少泡茶的時(shí)間,推薦1-2分鐘的時(shí)間。
需要注意的是,泡沏熟普洱茶的具體溫度和時(shí)間,還需根據(jù)喝茶人的個(gè)人口味來(lái)決定。
普洱熟茶的沖泡方法
溫杯。將茶杯洗凈,用開(kāi)水燙杯身,提高杯子的溫度。
置茶。將普洱熟茶放入茶杯中,投茶量根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定。
洗茶。將90度左右的開(kāi)水沖入茶杯中,讓茶葉充分濕潤(rùn),然后快速倒掉茶水。
醒茶。用開(kāi)水沖泡普洱熟茶,將茶葉和水充分融合,將茶葉內(nèi)含物質(zhì)喚醒。
潤(rùn)茶。用90度左右的水沖泡普洱熟茶,第一泡出湯時(shí)間控制在15秒左右。
沖泡。用開(kāi)水沖泡普洱熟茶,第二泡出湯時(shí)間控制在7秒左右,之后每泡出湯時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)。
分杯。將泡好的普洱熟茶倒入公道杯中,再倒入品茗杯中品飲。
普洱熟茶可以反復(fù)沖泡,不同沖泡次數(shù)口感不同,第一泡是普洱熟茶味道最濃的時(shí)候,隨著沖泡次數(shù)的增加,茶葉中的物質(zhì)會(huì)逐漸減少,因此第一泡是最重要的。