各類好茶的沖泡方法：
青茶
√ 青茶不僅有紅茶的甘醇，又有綠茶的鮮爽和花茶的芳香；那么，如何泡飲青茶才能品嘗到青茶純真獨(dú)特的香味呢? 跟著我往下看吧！
青茶的沖泡方法因地方不同沖泡方法又有不同，我們以福建安溪鐵觀音的沖泡方法為例給大家具體講解：
（1）將7克茶放入壺中，加入100℃山泉水至滿，立刻將水倒入公道杯中，再將公道杯中的茶水依次到入聞香杯中，再將杯中水倒出，此法為聞香溫潤泡法；
（2）聞香溫潤泡之后，即可正常品飲。
綠茶
√ ?安吉白茶是一種極具觀賞性的特種綠茶，為了便于觀賞，沖泡一般選用透明玻璃杯。那么，沖泡綠茶的過程是怎么樣的呢？
（1）準(zhǔn)備茶具和水
? ? ?將沖泡所用到的茶具一一擺放到臺子上，把85℃-90℃的山泉水倒入玻璃壺中備用。
（2）溫杯
? ? ?倒入少許開水在茶杯中，轉(zhuǎn)旋后將水倒掉。
（3）放茶葉
? ? ?將茶葉放入杯中，每杯大概3克左右。
（4）浸潤運(yùn)搖
? ? ?將山泉水倒入杯中，水量約為杯子的4成，使其能浸潤茶葉，待茶葉初步展開；拿起茶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，搖香約30秒。
（5）85℃-90℃山泉水沖泡
? ? ?沖泡時采用回旋注水法，逆時針沖入杯中，每杯水量在杯子的三成到四成，之后靜置2~3分鐘。
（6）品茶
? ? ?品飲綠茶時先聞茶香，再觀湯色后，小口品飲。茶味鮮爽，回味甘甜。
? ? ?綠茶成分豐富，其性寒涼，具有退熱、祛暑、解毒的功效。
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黑茶
√ ?黑茶的受眾群體廣，無論長幼、胖瘦均可飲用。那么，如何才能沖泡一壺好喝的黑茶呢？
（1）選茶
? ? 品質(zhì)較好的黑茶一般外觀條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤。
（2）選茶具
? ? 沖泡黑茶一般選擇粗獷、大氣的茶具，以陶壺為主。
（3）選水、水溫
? ? 選用優(yōu)質(zhì)山泉水，用100℃的開水沖泡最佳。
（4）投茶、沖泡
? ? 因黑茶長期存放，表面會附著微生物和塵土，我們需要洗茶的步驟；首先，將茶葉放入陶壺中，將沸水置入，浸泡30秒，再將水倒出。此步驟為洗茶，就是將陳年黑茶喚醒過來。第二泡開始便可正常品飲。
（5）品茶
? ? 茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受黑茶的醇度，體會黑茶的潤滑和甘厚，清咽入喉，領(lǐng)略黑茶的絲絲順柔，帶金花的黑茶還能體會到一股獨(dú)特的金花的菌香味。
