陰雨天泡茶，為什么突然不香了？

122閱讀 2021-03-17 02:49 沖泡

春日陰雨天氣多，尤其是南方雨水頻繁，陰雨連綿的回南天更是令人冷得發(fā)抖。此時(shí)，泡一盞溫暖的茶湯，驅(qū)驅(qū)寒、暖暖身，最是舒服。

很多茶友發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，平常喝起來(lái)滋味飽滿、香氣高揚(yáng)的茶品，陰雨天的時(shí)候喝起來(lái)卻沒(méi)有那么濃稠、沒(méi)有那么香醇，這是為什么呢？

01空氣潮濕，茶葉含水量高

陰雨天氣候潮濕，空氣濕度較大，容易附著在茶葉表面，無(wú)形增加茶葉的含水量。茶葉含水量越高，沖泡出的茶湯自帶的水味越重，香氣滋味自然會(huì)減弱。

02水溫易降，難以激發(fā)茶香

普洱茶需要高溫沖泡，才能充分激發(fā)其滋味和香氣。在陰雨天氣時(shí)水溫容易下降，低溫難以充分激發(fā)茶香和滋味，自然沒(méi)有往常那么好喝。

03低氣壓影響心情

陰雨天溫度低、氣壓低，心情容易煩悶。當(dāng)氣壓降低時(shí)，人的味覺(jué)和嗅覺(jué)的敏感度也會(huì)下降，所以很多人在萬(wàn)米高空上吃飛機(jī)餐會(huì)覺(jué)得索然無(wú)味。煩悶的心情加上味覺(jué)和嗅覺(jué)敏感度的下降，茶湯的滋味自然失去了平常的香高味醇。

提醒大家，陰雨天氣做好茶葉防潮，泡茶時(shí)保持持續(xù)滾燙的水溫，最大限度的發(fā)揮茶葉香氣滋味，并以一顆品茶的平常心，方能在陰雨天氣品飲到一杯香醇的茶湯。